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看不懂酒标，就容易被天花乱坠的信息牵着鼻子走，不知不觉中就被套路。今天，思小姐教你简单几招，让你看懂酒标，从酒标里判断酒质的好坏和价钱的范围区间。 通常情况下，酒标上都会有至少5种基本信息：酒庄（酒商）名称，产区，年份，分级，酒精度，在新世界，葡萄品种一般都会显示在酒标上。 首先，要搞明白什么是新旧世界：欧洲国家酿的葡萄酒统称为旧世界；其他地区称为新世界。下面，我们来看一看这个来自旧世界的酒标，从上到下的文字里，分别都说了些什么。 1 旧世界酒标 Chateau Angludet：酒庄的名字，“昂格丽酒庄”。通常情况下，酒庄的名字都是用最大字号放在最显眼的位置。 Margaux：玛歌产区，来自法国波尔多左岸。简单的讲，一瓶好酒，产区写得越具体，说明酒质就越有保障。 Appellation d'origine contrôlée(AOC)：法国分级。酒来自什么产区，中间的单词就会换成相应的产区，如这支酒来自玛歌，其名称就变成appellation Margaux contrôlée.如果写的是波尔多（Bordeaux）则表明其酒质及价钱相应来讲会逊色和便宜一些。 2012：葡萄采摘年份。注意了，这里指的是采收年份，而非装瓶的时间，一般红酒都会经过数月甚至几年的酒桶陈年之后才会进行装瓶。 mis en bouteille au chateau:在酒庄装瓶。有了这句话，就可以证明这瓶酒真的是“原瓶进口”而不是吹牛逼！ product of France:法国产品 famille Sichel:西塞家族，指的是这个酒庄的老板。一般牛逼哄哄的家族企业都会拥有很多家酒庄，并且把自己的大名放在酒标上，表示地位的显赫。 13%vol:酒精度，一般标在酒标的侧面或者背标上。 2 新世界酒标 原谅我一次又一次的将鹿跃酒庄拿来举例子，因为真的太喜爱了。由于不像旧世界那样有严格的分级制度，新世界的酒关键还是看产区，产区写得越详细，酒质越好。 Stag's Leap Wine Cellars：酒庄的名字，“鹿跃酒庄”。和其他地方一样，酒庄的名字都是用最大字号放在最显眼的位置。 Aveta：酒庄系列，在新世界，同一个酒庄，旗下有很多不同的系列。 Sauvignon Blanc：葡萄品种，长相思。 2016：葡萄采摘年份。 Napa Valley:纳帕谷。道理同波尔多一样，因为纳帕属于加利福利亚州，如果一瓶酒标上只写了加利福利亚（california),可以判断这瓶酒的价钱相对来讲不会高于纳帕谷，酒质也许会逊色很多。 estabilished 1970:意思是酒庄于1970年成立。 12%vol:酒精度，一般标在酒标的侧面或者背标上。 酒标上其他不可忽略的文字 （酒庄装瓶酒的其他书写形式）Estate Bottled Wine 酒庄装瓶意味着这瓶酒的酿酒葡萄、生产和装瓶都是在这个酒庄里完成的。标有这样字语的酒，零售价一般在200元以上，且酒质会比其他酒要好很多。下面是旧世界经常用到的“原瓶原装”字样： Mis en Bouteille au Château（法国） Mis en Bouteille a la Propriete（法国） Mis en Bouteille au domaine.（法国） Embotellat a la Propietat (西班牙) Imbottigliato all’origine (意大利) Erzeugerabfüllung (德国) 珍藏（Reserve） 我们经常看到很多智利的酒标上面写有reserve,grand reserve的字样，看上去好像很高级的样子，其实并没有任何法律分级上的意义。许多小的生产商喜欢用这些字样来区分他们系列酒中高级的酒，从而将价钱分开来，有了“珍藏”二字的葡萄酒，比同一酒庄的其他酒会贵一些。 老藤（Old Vines or Vielles Vins） 老藤意味着更加浓郁，更加复杂得香气和口感，但是，法律上并没有规定要有多“老”才能叫做老藤。一般15-115年的葡萄藤都可以称之为老藤。生产商在酒标上标有这样的字样意在表明这瓶酒的口感会比较浓郁，一些酒商在酒标上标有“old vines”字样，只是将一些年轻的葡萄酒和老藤上的葡萄酒混合在一起得到味道浓郁的酒而已。所以到底算不算“老”还是要靠喝了才知道！ 含有二氧化硫（Contains Sulfites） 含有二氧化硫是官方必须要标注的内容。其含量甚微，不会对人有影响，二氧化硫的目的是为了保证酒质不被氧化，以便长时间存放。所以我们建议在喝酒之前晃杯或者将酒倒进醒酒器的意义就是在于唤醒这瓶美酒。 其他酒标套路 套路是个中性词，不代表好与坏，下面，思小姐就跟大家扒一扒世界上那些为了迎合市场的“套路”酒 以酿酒师或者庄园主的相片作为酒标的，这些就有很大的珍藏意义，不代表贵，但一定代表了该酒庄酒质的水平。 再来看看这一支酒，乍一看以为很高级，如果大家用思小姐教你的识别酒标方法，就能判断出这个酒应该是打着外国进口擦边球的中国罐装红酒。价钱嘛，30块卖你，你买不买？ 再来看看这支酒，已知信息量特别少，就只有一个黑皮诺（pinot noir)和加利福利亚（california)字样，所以无论别人给你推销这个酒多么多么的精致，价钱绝不会超过200元。很多酒商，为了迎合中国市场，把同一款酒换着不同的酒标出售，但你一定记住，无论酒标设计得多么绚丽和有艺术感，一定要遵循思小姐教你的看酒标方法，不要被眼花缭乱的酒标乱了阵脚。 思小姐（LadySwine)花了一整个下午呕心沥血的写完了这一篇，爱酒的你，该不该出去逛一逛商场，看看酒标里都说了些什么呢？不懂的地方，留言告诉我，为你亲自解答。我们下一期，不见不散！ |
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