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小时候家里来客人，奶奶都会做四道菜，六道菜，八道菜，我好奇就问我家人，为什么不能摆三盘，或者五盘菜呢？ 奶奶就告诉我，吃饭是非常讲究的一件事，尤其是家里来客人了一定要注意一些禁忌。客人来了，摆菜双数是对客人尊敬。只有祭奠祖宗或者敬神烧香的时候才会摆单数，比如摆三盘或者五盘。 农村人有好事成双的说法，对双数情有独钟，在农村的宴席上主菜上的都是双数。比如在我们那里的婚宴上以前是八盘菜，现在条件好了都是十盘菜，五盘热菜，五盘凉菜。我参加过不少宴席，就没有见过主菜摆单数的。 什么情况下摆盘才会单数呢？我们那里逢年过节的时候要拜神仙，祈求家庭平安，来年风调雨顺，在给神仙上供的时候才摆单数，正堂屋的神仙摆一排五盘，其它小神摆一盘。家里小孩子过生日的，要在院子中间拜祖宗，摆五盘菜，上香求得祖宗保佑长命百岁。祭奠祖宗的时候要摆三盘或者五盘。 我们那里家里的吃饭桌大多都是四方桌或者圆桌。但是有时出去办事，或者宴请的时候会遇到长方桌，坐席的时候很少有人会两头都坐人。比如在电视上看到一家子吃饭，长方桌都是家里年长的坐上座，其它人坐两边，下首不坐人。 如果六个人在长方桌上吃饭，下两边坐一人，两边各坐两人，是不是很像“乌龟”的样子，有些地方把这种坐法叫做“乌龟席”。这在农村的宴席上是非常忌讳的，主要是因为“乌龟”在很多地方都是骂人的话，比如我们那里骂人会骂“乌龟王八蛋”“龟儿子”“缩头乌龟”等。所以就有了“六人不坐乌龟席”的说法，因为坐成这样很不好啊！ 农村人有很多禁忌，很多已经无从考证了，不过既然流传下来，我们照着做就是，万一因为出去办事吃饭搞错了，岂不被别人笑话。 |
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