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百分百成功的苹果派,了解下吧~

 凡凡人人人 2018-05-10


好吃的派有很多,最经典最受欢迎的,当属“社会红人”小猪佩奇最爱的苹果派啦!酸甜的苹果和香酥的派融合在一起,再加上画龙点睛的肉桂,整个派的滋味变得更加有层次~


苹果派起源于欧洲东部,在国外,苹果派不仅仅是一道甜品,很多家庭还会把苹果派当做主食和早餐。苹果是低热量的水果,营养成分可溶性大,而且容易被人体吸收,也是很多人减肥的神器哦~


今天教大家的这道苹果派的做法简单方便,可以根据个人喜好,做成各式不同的形状、大小和口味哦~


苹果派



食材

——


苹果 4  / 黄油 160g

 白砂糖 55g / 柠檬 1  /面粉 200g

鸡蛋 1  /  5g

 55ml 肉桂粉 2g


步骤

——


1

将面粉过筛,把鸡蛋打在面粉中间,加入盐和100g 黄油,把材料混合在一起,加入5ml 水,如果不够再酌量加少许。用手把材料混合在一起揉成面。用擀面杖将面团擀成3mm 厚的薄片,把面皮移入模具中,贴紧铺好,去掉多余的部分,用保鲜膜包起来,放入冰箱冷藏20 分钟。

2

苹果去皮,去心,切成薄片备用,锅中放入50g烧热,放3/4的苹果片翻炒。加入白砂糖50g、柠檬汁和50ml 的水,小火慢炒,直到苹果变软呈褐色,盛起待其自然冷却。 


3

烤箱预热180 度,把面皮烤15~20 分钟,拿出来后,填上炒好的苹果,把没有炒过的苹果整齐地铺在填好的炒苹果上,涂上10g 黄油,并撒上5g 砂糖,放入预热180 度的烤箱中烤30 分钟,端出来后趁热撒上肉桂粉。

TIPS

— —


1. 这个菜谱中的材料分量大概够做直径为22cm 左右的苹果派,可供5~6 人食用

 



About 苹果


苹果是天然的健康美容佳品,不但能减肥,还可使皮肤更加柔嫩细滑。不单如此,苹果的营养成分非常丰富,甚至有人称其为“全方位的健康水果”。国外也是广为流传着一句关于它的经典民谚:One apple a day keeps the doctor away. 对于这么高大上的小苹果,我们又有什么理由能不爱呢?


人人都爱的苹果,去皮后很容易就氧化变色,建议大家可以试试将去皮后的苹果与柠檬块放在一起浸泡,这样制作出的拼盘通常能保持比较久的色泽。


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