今天给大家带来一道“蒜蓉粉丝虾”的做法,非常简单 我们家都很喜欢吃大虾,尤其喜欢吃基围虾,煮着吃已经吃腻了,我一般都用粉丝来和虾一起来蒸,这样能保持虾的原汁原味,吃起来口感比煮着还好吃,做基围虾的时候,要把虾后背的虾线去掉,这样吃起来口感才好,别忘记把虾须剪干净,蒸的时候不用蒸时间过久,变红焖一会就可以的 食材主料 基围虾300克、粉丝2捆 配料 大蒜50克、生抽10毫升、白糖3克、胡椒粉3克 做法1、基围虾洗净,去掉虾须虾脚,从背后开一刀取出虾线,用剪刀顺着尾部把虾背打开。 2、粉丝用温水泡开,用剪刀剪短一些,把改好刀的虾摆到粉丝上面。 3、调一碗酱汁,碗中倒入生抽10毫升、白糖3克、胡椒粉3克、搅拌均匀备用。 4、锅中倒入少许油,油温5成热的时候,下入切好的蒜末、小火煸炒出蒜香。 5、锅中炒出蒜香后,加入刚才调好的酱汁,加入半碗清水,大火烧开装入碗中备用。 6、把熬好的蒜末倒入虾背上,把汤汁倒入盘中。 7、蒸锅烧水,水开了后把虾放入蒸锅中,大火蒸3分钟。 8、5分钟后,把虾拿出来,撒上少许葱花点缀一下,这道既好吃又简单的蒜蓉粉丝虾就做好了,小伙伴们学会了吗。 小编贴士 1、蒸虾的时候,时间不要超过3分钟,蒸时间久了虾就会老,吃起来就没口感了。 2、炒蒜的时候,可以多下一些蒜末,用小火慢慢炒出蒜香。 |
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