历史丨中国的筷子有多少年历史，是谁发明的？

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我们现在用的筷子古称箸，是中国、韩国、日本、缅甸等东亚国家普遍使用的饮食工具。

据史料记载，中国是筷子的发源地，以筷进餐少说已有3000年历史，是世界上以筷进食的地区。对于筷子是由谁发明的，民间有不同的传说。

中国人使用筷子大约始于3000多年以前的商代。先秦时期称筷子为“挟”，秦汉时期叫“箸”。古人十分讲究忌讳，应“箸”与“住”字谐音，“住”有停止之意，乃不吉利之语，所以就反其意而称之为“筷”。这就是筷子名称的由来。但是是谁发明了筷子呢？有三个传说就是围绕筷子的发明而产生的。

一、姜子牙与筷子的传说

这一传说流传于四川等地，传说的梗概是这样的：姜子牙在没有被文王赏识之前什么事都不会干，只会直钩钓鱼，他老婆实在没法跟他过苦日子，就准备将他害死另嫁他人。

这天，姜子牙钓鱼又两手空空回到家中，老婆意外的给他准备好了一盘烧肉，他很开心，伸手就要去抓肉吃。

这时窗外飞来一只鸟，每当他想要去抓肉时就啄他一口。他犯疑了:'难道这肉我吃不得?'就假装要把鸟赶走一直追出门去，追到一个无人的山坡上发现神鸟栖在一枝丝竹上，呢喃鸣唱道：“姜子牙啊姜子牙，吃肉不可以用手抓，夹肉的东西就在我脚下!”姜子牙急忙摘了两根丝竹回到家中。

这时老婆又催他吃肉，姜子牙将两根丝竹伸进碗中夹肉，发现了他放毒之事。从此之后，姜子牙每餐必用两根丝竹进餐，四邻也纷纷效仿，用筷吃饭的习俗就传了下来。

二、商纣王与筷子的传说

在浙江、江苏一带。也有关于筷子的传说。传说商纣王喜怒无常，宠妃妲己怕他发怒每次摆酒设宴都要事先尝尝咸淡。有一次，妲己尝到有几碗佳肴太烫，她为讨纣王欢心，忙取下头上长长的玉簪将菜夹起，吹了又吹，等菜凉些再送入纣王口中。纣王觉得被喂饭是件享乐的事，就天天要求妲己如此，那两根长长的玉簪就成了筷子的雏形。

三、大禹与筷子的传说

传说大禹乘船来到一个岛上，架起陶锅锅煮肉。肉在水中煮熟以后，因为烫手无法用手抓食。大禹因不愿等肉锅冷却白白浪费治水时间，就砍下两棵树枝把肉从热汤里夹出来。从此，为了节约时间，大禹总是以树枝、细竹从沸滚的热锅中捞食。后来人们开始纷纷效仿，渐渐地形成了筷子的雏形。

如今，筷子已成为东亚人最主要的进餐用具，在东南亚一些区域也常使用，成为亚洲人最为非物质文化遗产之一。

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