这粥我家隔三差五就要吃一次，浓稠顺滑营养高，全家老少都爱吃！

这粥我家隔三差五就要吃一次，荤素搭配，浓稠顺滑营养高，全家老少都爱吃！做法一看就会，您也来试试吧！

粥，在中式早餐占据着重要位置。有简单的白粥，有熬八、九个小时骨头粥，也有海鲜粥、肉粥，还有营养均匀的蔬菜肉粥。加点菜心、瘦肉、香葱，浓稠顺滑，营养均匀——菜心瘦肉粥。煲好一个粥是有技巧的，水要适中，大米要选择硬度适合，熬煮的时间以及熬煮是的小细节。

广式粥，有咸味的蔬菜肉类是我家最喜欢吃的一种。其中菜心瘦肉粥，营养丰富，食材简单，小火慢熬，浓浓的米香，配上嫩滑的瘦肉，加上新鲜的菜心，养胃又健康，全家都适合吃。煲一锅菜心瘦肉粥，健康美味从早餐开启。

食材：大米150克、菜心100克、瘦肉200克、盐3克、油2ml、酱油1ml、香葱20克、生姜2克、

大米洗净，浸泡30分钟，捞出，滤干水，放盐油，拌均腌制5分钟；广式煲粥是咸味，让浸泡过的大米要放油、盐腌制这样煲粥才浓香，入味，易煮烂。把腌制好的大米倒入锅中，加入适量的清水，水煮沸之后改为小火慢慢熬30分钟，不同时间火的大小要适合。

利用熬粥的时间，把瘦肉切薄片，放盐、生抽、油拌均腌制，菜心、香葱、生姜分别洗净切好；熬好的粥，改为中火，放入腌制好的瘦肉、生姜丝滚烫至熟。

把切好的菜心，加入锅中，用勺子翻均；菜心容易熟且易黄，一定要快速翻均，让滚烫的粥，把菜心烫熟。放盐、香葱，关火，拌均美味的瘦肉菜心粥就好了。

温馨小贴士：大米一定要浸泡30分钟以上；放肉要把火改为中火，肉容易熟，顺滑； 菜心容易熟，用勺子快速翻均。

这样的粥，您喜欢吗？欢迎您的留言，说说的喜欢吃什么粥，吃过最好吃的粥。