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BGM：Feeling U - M80 - 塔莎前言 - 与我们每天的生活密不可分的，是各种源源不断的垃圾。这些垃圾，又脏又臭，经常不经分类就被丢弃。 但是，这里面的厨房垃圾（简称“厨余”），其实是非常优秀的沤肥原料！处理得当的话，其效果绝不逊色于市面上各种肥料。 那么，有哪些适合在家里进行的，简单有效的沤肥方法呢？我们的大毛姐定居国外，有多年自制沤肥的丰富经验，一起来看看吧~ - 正文开始 - 前不久回乡探望了父母，不想去大排档，也不想吃特色小吃，就想陪着爸爸在公园小山走走，陪着妈妈去菜场逛逛。 挑了些新鲜蔬菜，她一个板凳，我一个板凳，按照她的要求，把能吃的和要扔掉的分开来。 我诧异于每顿都要装满一个塑料袋。这些塑料袋里的，也称厨余垃圾，爸爸饭后出门遛弯，顺手扔在楼下的大垃圾箱里。 它们的归宿跟所有的垃圾一样，去向不明。去了哪里似乎不关我的事，可我真的很想知道它们去了哪里。 我自己的小家所在的城市，好多家后院都会放一个这样的沤肥箱子。 打开盖子，就把厨余往里放。天气热就烂得快，天气冷就烂得慢。 从底部的小开口里，可以刨出很多黑色的类似土壤的东西，厨余最终转变为它了。一捏粉碎，颜色油黑，一看就是富含有机质。 用这个堆肥种花种菜，不仅肥沃了土壤，还减少了垃圾的数量，大大缓解了垃圾填埋的压力。 看到厨余变成沃土，这心里的成就感是大大的呀。 但是这个设备也有弊端，它必须放在室外，而且还招老鼠蚊虫。 前年起，我们当地的政府开始推行垃圾严格分类制度，政府给每家都发了大绿桶放室外，专门堆放用小降解袋装好的厨余垃圾，2周才派车来收一次。 这种大绿桶，因未能及时收垃圾，夏季很容易招蚊虫。 政府还配发了小的厨余桶放厨房，收集每日的厨余，并且每月征收一笔费用，用来收集和处理这些厨房垃圾。 除此之外，用户自己还要额外再承担购买配套小降解袋的费用。 这桶很小，装不下一个西瓜皮，勉强装下四菜一汤规格的晚餐厨余。有时一顿装不满，两顿装不下，一时之间怨声载道。 但是在开春之际，政府发给市民的一项福利：那些用收集的厨余沤制的肥料，免费发放。 我们知道了我们垃圾分类出的厨余垃圾的最终去处，也知道了我们交的那笔钱到底用在了什么地方。 看看这个堆肥，是不是很美貌，是不是颜值很高，有没有想用双手摩唆，感受在指尖的流动？ 这堆肥跟土壤相拌，可增加土壤有机质，改善土壤透气性，疏松的土壤利于植物扎根生长。 但室内阳台族想做堆肥，就像螺蛳壳里做道场，从何下手呢？ 无臭无虫，高效快速，占地少，是大家最关心的问题。 我自己曾经狂热地尝试了多种沤肥方法，有失败的，有成功的，总结出最实用的4种，分享给大家~ - 软虾壳沤肥 - 夏季开花的植物多，我用一顿的量的软虾壳和头部，装入大塑料瓶子中，在20度以上的晴天，暴晒，定时放气，一周就可以用了。不放气的话，会很危险，喷一身事小，爆裂伤人就事大了。 倒出液体兑水浇花，兑稀些，即使有味道也随风而去了，然后可以继续再倒水进去沤制，取之不尽，用之不竭。 这些是我用软虾壳水浇灌出来的花。 - 豆渣沤肥 - 豆渣有多臭，大家应该有所耳闻，但把它1：1 跟土混均匀，或者土再多一些，混均匀，上面再盖一层10cm的土，几乎就闻不到什么味道。 我戴着塑料手套，用双手亲自搅拌，捏均匀，确保每一粒土壤，都混有豆渣。这样增大接触面积，发酵更完全。 30度的天气下暴晒，防雨水打湿降温影响发酵，可套袋子，或盖盖子。 为防止发臭，可放帮助发酵的EM菌，按照说明书上的比例就好。我因放室外，所以即使发臭也不影响我，所以我就没放。 每天开盖透气，有氧条件下，发酵会加速。但保持高温，是发酵成功的先决条件。这跟做发面馒头是同一个道理。 3周以后，当不再继续发热，大量的豆渣明显不见，可视为发酵完成。当发酵完成后，这富含氮磷的好土，也就养成了。 左边是混豆渣前的土，右边是混豆渣发酵好的土。手感不同，颜色也不同。
这是我用沤好的豆渣土种的，基本没上过肥，只浇水。
- 厨余日常养土 - 当土养过一茬花之后，要养土，才能为下次的花季打下坚实的基础。 我曾一层土一层厨余地码好，喷湿润；也会把香蕉皮桔子皮剪碎，埋在种有植物的盆子边，正常浇水，不到2周就全部烂光，留下土壤异常抛松黑亮。
这些是我正常浇水养土种的花。
但冬天来了，天气冷了，就要转战室内，阳光不够，地盘有限，设备不好买，那就只有自己瞎折腾了。 - 冬季室内沤肥 - 带盖子的储物箱里放大花盆，大花盆里放厨余，花盆底部有洞，液体就从洞口渗漏出来，流到花盆底部的大蛋糕盒子里，接住液体。
隔段时间，就把这液体倒到矿泉水瓶子里发酵。室温下22度，要一周左右。 记得每日开盖放气，否则跟打开庆功宴上的香槟一样，喷人全身。 这发酵好的液体兑水浇花，剩下的纤维渣，可拌土里去。在温度20℃以上时，很快就烂在土里，大大增加了土壤的有机含量，增加肥力。 这个方法虽然笨拙，但适合封闭小环境，切实有效。 这是被厨余滋养过的土，黝黑绵软，不仅利于植物扎根，还提供整个花季的养分。
加拿大的积雪消融，新的花季开始了，我又摩拳擦掌，跃跃欲试了。 家庭沤肥是个脑洞大开的过程，遇山开山，遇水搭桥。它的意义，除了美化庭院外，更重要的是，保护了环境，缓解了我们赖以生存的地球的压力。 除此之外，在等待功成的日子里，我还收获了耐心，更加专注于自己的生活和家庭。 因此，家庭沤肥，真的是一件值得尝试和推广的事情，意义非凡，其乐无穷！
图文：李大毛 编辑：南烛 |
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