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春天的到来，让许多植物生根发芽，艾草就是其中之一。
生长在野外的艾草。艾草预防瘟疫已有几千年的历史，现代医学的药理研究表明艾叶是一种广谱抗菌抗病毒的药物。
艾草与中国人的生活有着密切的关系，每至端午节之际，人们总是将艾置于家中以“避邪”，干枯后的株体泡水熏蒸以达消毒止痒，产妇多用艾水洗澡或熏
艾草全草入药，有温经、去湿、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗过敏等作用
艾叶煮鸡蛋有祛除寒湿的效果，食用艾叶煮鸡蛋能有祛除寒湿，使人体阳气充足的功效。艾叶具有温中、逐冷、除湿的功效，而鸡蛋能够增强体质，补充营养，放在一起吃自然具有祛除寒湿的效果，也特别适当女性的体质条件。
艾草也是一种很好的食物，在中国南方传统食品中，有一种糍粑就是用艾草作为主要原料做成
这是晒干的艾叶。艾叶晒干捣碎得“艾绒”，制艾条供艾灸用，又可作“印泥”的原料。分布于亚洲及欧洲地区。
艾草具有一种特殊的香味，这特殊的香味具有驱蚊虫的功效，所以，古人常在门前挂艾草，一来用于避邪，二来用于赶走蚊虫。
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