先不说味道如何，光看这色泽想想都流口水，做酱鸡也可以，喜欢的先收藏起来哦。
第一：选标准的三线五花肉10斤，改刀成三指宽。
第二：酱汁的调制
生抽0·13克，老抽0·11克，美极鲜0·1克 ，耗油1·5克，白糖0·8克，白酒1·4克，鸡精0·08克，芝麻酱0·05克，花生酱0·06克，盐0·25克，甜面酱1·5瓶，花椒面1·5克，十三香半包，八角6克， 香叶 3克，桂皮10克，草果2个。
第三：把兑好的酱汁搅拌均匀，然后均匀的抹在肉的全身（每一处都必须抹到酱汁）。
第四：抹好后的肉放入盆中用保鲜膜封好腌制2天，取出用铁钩挂起凉干就可以了。
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来源：健康美食
