橘子皮有什么药用价值吗？

橘皮（陈皮）区别于青皮，有国老之称，谓其于补于表于疏剂中皆能相助成功，《清异录》亦记载橘皮为贵老，取陈而紫色者佳，味辛、苦，性温，无毒，归脾、肺经，是具有理气化痰、调中、燥湿作用的行气药。主要治疗脾胃气滞，胸腹胀满，呕吐，或湿浊中阻所致胸闷、纳呆、便溏。注意气虚及阴虚燥咳患者慎用，《本草经疏》中记载：中气虚，气不归元者，忌与耗气药同用；胃虚有火呕吐，不宜与温热香燥药同用；阴虚咳嗽生痰，不宜与半夏、南星等同用。

平时我们吃橘子的时候常把橘皮扔掉，其实橘皮的营养更胜果肉，富含丰富的维生素C、维生素B、硒和铜元素、生物碱、多糖、果胶和挥发油等，只有新鲜并且成熟的柑橘皮经过干燥处理后才能做成陈皮，可入药可食用，常见的“九制陈皮”就是广东注明的凉果类食品，起到助消化和增强食欲的作用，老少皆宜。

常用偏方：

1、止咳化痰，健脾和胃：花生（带壳）1000克、橘皮50克，醋100-150克。将橘皮和花生加水入锅用中火煮开后，加醋、盐1匙，八角4个，慢火煮1小时至水干，取花生晒干后食用，每日20-30颗。

2、健胃止呕：橘皮、竹茹各9克、生姜、甘草各3克加红枣5个，用200毫升水大火烧开后转小火煮半小时即可，早晚服一次。

3、祛痰止咳：橘皮、姜末、红糖适量，煎汤服用。

4、便秘：每日食用橘皮1克。

5、乳腺炎：橘皮、薄荷叶各60克，加1000毫升，煎汤500毫升左右，去渣，用毛巾或纱布浸汤热敷患处，每日2次。

（本答案由中山大学孙逸仙纪念医院辛莉提供）

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