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将两杯面粉倒入大碗中，在一杯水中倒入半勺盐，慢慢倒入水进行和面 将面揉成面团，面团需要揉的硬一点。将面揉到光滑，在面板上放置十五分钟 在面板上撒上面粉，将面团擀开，擀成长方形，宽度要比你的刀宽一点点 用保鲜膜覆盖上醒十分钟 将干辣椒磨碎，在一个小碗中倒入一勺酱油，一勺香醋，半勺盐，两勺鸡汤作为酱汁 将面皮的边角切掉，用刀切成如图的小长条，每切一根都要像卷牛皮筋一样卷一下。五六根为一组。 拿一组面条撒上大量面粉，防止粘粘 拿住面条两边，开始抻，可以抻到想要的长度和粗细 将水烧开，分两次将面条下入，煮两到三分钟捞出（爱吃凉面可以过下凉水） 将之前准备好的酱汁倒入，将辣子撒入，倒入辣椒粉，香菜放在边上
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