【原】对酒当歌

对酒当歌

编辑‖金浩

酒文化是中华民族饮食文化的-个重要组成部分。酒是人类最古老的食物之一，它的历史几乎是与人类文化史一道开始的。自从酒出现之后，作为一种物质文化，酒的形态多种多样，其发展历程与经济发展史同步，而酒又不仅仅是一种食物，它还具有精神文化价值。作为一种精神文化它体现在社会政治生活、文学艺术乃至人的人生态度、审美情趣等诸多方面。在这个意义上讲，饮酒不是就饮酒而饮酒，它也是在饮文化。

曹操曰：对酒当歌，人生几何！

李白曰：人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。又曰：且乐生前一杯酒，何须身后千载名？还曰：风吹柳花满店香，吴姬压酒唤客尝。

杜甫曰：李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠。又曰：白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡。还曰：艰难苦恨繁霜鬓，潦倒新停浊酒杯。

白居易曰：绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？

王维曰：劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人。又曰：新丰美酒斗十千，咸阳游侠多少年。还曰：相逢意气为君饮，系马高楼垂柳边。

苏轼曰：酒酣胸胆尚开张。鬓微霜，又何妨？又曰：明月几时有，把酒问青天？还曰：数亩荒园留我住，半瓶浊酒待君温。

李清照曰：东篱把酒黄昏后，有暗香盈袖。又曰：三杯两盏淡酒，怎敌他，晚来风急！还曰：断香残酒情怀恶，西风催衬梧桐落。

陆游曰：莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚。

辛弃疾曰：醉里挑灯看剑，梦回吹角连营。

晏殊曰：一曲新词酒一杯，去年天气旧亭台。

  当代诗人艾青曰：她是可爱的，具有火的性格，水的外形，她是欢乐的精灵；哪儿有喜庆，就有她光临，她真是会逗，能让你说真话，掏出你的心，她会使你，忘掉痛苦，喜气盈盈，喝吧，为了胜利；喝吧，为了友谊；喝吧，为了爱情，你可要当心，在你高兴的时候，她会偷走你的理性，不要以为她是水，能扑灭你的烦忧，她是倒在火上的油，会使聪明的更聪明，会使愚蠢的更愚蠢。

   辽宁诗人李金平老师慷概激昂地朗读：“当代诗人艾青说，你有水的形态，却有火的性格；古代诗人苏轼说，明月几时有，把酒问青天，华夏五千年文明史，一壶浊酒风尘烟雨，讲述人间多少悲欢离愁，酒啊酒，大江东去沧海横流，千古英雄万代豪杰，哪里是你的驿站，哪里是你的源头。

   李白斗酒，留下诗篇百首；贵妃醉酒，写下千古风流；荆轲饮酒，壮士一去不回头；武松贪酒，打虎英名盖九州；李玉和临行喝妈一碗酒，浑身是胆雄赳赳；杨子荣深入虎穴一碗酒，甘洒热血写春秋。一杯酒，曾点燃一位伟人的丝丝离愁。问讯吴刚何所有，吴刚捧出桂花酒，杨柳轻飏直上重霄九。

     酒是诗人梦中的相思豆，酒是画家笔下的月如钩，酒是浪

子一条，寻找家园的小路，酒是游子一叶，靠近彼岸的小舟，酒是故乡淡淡的炊烟，是缕缕的乡愁，酒是故乡清清的小河，是涓涓的热流，酒是寒冬的炭火，酒是水中的明月，酒是灵感的启明星，酒是激情的火山口。   举杯邀明月，与青山绿水同醉，与朋友干杯，友谊跟着感觉走。喝一杯壮行的酒，壮志未酬誓不休；喝一口交杯酒，地老天荒手牵手；喝一杯离别的酒，千言万语在心头；喝一口重逢的酒，岁月无痕再回首。一杯酒诗一首，两杯酒话春秋，三杯酒情谊厚，四杯酒热泪流，酒逢知己千杯少，天涯海角任神游，今夜举杯邀明月，千里婵娟人长久。”

酒是人类生活中的主要饮料之一。中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。黄酒是世界上最古老的酒类之一，约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。