何謂有機

​何謂「有機」？

「有機」到底是什麼啊？

「有機農業」是一種較不污染環境、不破壞生態，並能提供消費者健康與安全農產品的生產方式。其實，簡單來說，「有機」就是在耕種的時候不能用農藥、不能用化學肥料、不能用生長調節劑、不能使用基因改造生物、不能用人糞尿……，這些東西通通都不能用，有機栽種的農作物，因土壤肥沃，所栽種出來的農作物比慣性栽做的農作物，多出 50% 的維生素、礦物質及酵素等有機營養。德國有句俗諺說道：「多一座有機農場，便可以少一座醫院。」沒有污染就能保有大地的永續生命力。