微波炉中微波加热和红外线加热在原理上有什么区别？微波和红外线的穿透能力哪个强？

• 1、微波加热：通过被加热体内部偶极分子高频往复运动，产生“内摩擦热”而使被加热物料温度升高，不须任何热传导过程，就能使物料内外部同时加热、同时升温，加热速度快且均与，仅需传统加热方式的能耗的几分之一或几十分之一就可达到加热目的。从理论分析，物质在微波场中所产生的热量大小与物质种类及其介电特性有很大关系，即微波对物质具有选择性加热的特性。2、红外线加热：红外线加热干燥是利用电磁辐射热传原理，以直接方式传热而达到加热干燥物体以的目的，从而避免加热热传媒体导致的能量损失，有益能源节约。3、微波加热是物体内部产生，与红外线穿透不同，红外线具有穿透能力。4、一般保持2米的距离就可以了