红茶的种类有哪些时间：2016-8-24 阅读量：23249
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红茶有哪些品种，红茶的种类介绍红茶的种类较多，自然产地也就较广，按照其加工的方法与出品的茶形，可分为：小种红茶、工夫红茶和红碎茶。严格说起来，红茶不是指茶的品种，而是一种茶叶的加工工艺。那么红茶有哪些品种，又有那么种类呢？ 红茶的种类红茶种类一、祁门红 祁门红茶，是我国传统红茶种类中的珍品，有百余年的生产历史。主产安徽省祁门县，与其毗邻的石台、东至、黟县及贵池等县也有少量生产。常年产量5万担左右。祁红以外形苗秀，色有“宝光”和香气浓郁而着称，在国内外享有盛誉。 红茶红茶种类二、滇红 滇红茶，属大叶种茶，主产云南的临沧、保山等地，以外形肥硕紧实，金毫显露和香高味浓的品质独树一帜，而称着于世，是我国红茶的后起之秀。其形条索紧结，肥硕雄壮，干茶色泽乌润，金毫特显，内质汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性。叶底红匀嫩亮，国内独具一格，系举世欢迎的红茶。因其采制时期不同，而品质具有季节性变化，一般春茶比夏、秋茶好。春茶条索肥硕，身骨重实，净度好，叶底嫩匀。夏茶正值雨季，芽叶生长快，节间长，虽芽毫显露，但净度较低，叶底稍显硬、杂。秋茶正处干凉季节，茶树生长代谢作用转弱，成茶身骨轻，净度低，嫩度不及春、夏茶。滇红茸毫显露为其品质特点之一。其毫色可分淡黄、菊黄、金黄等类。风庆、云县、昌宁等地茶，毫色多呈菊黄，勐海、双扛、临沧、普文等地茶，毫色多呈金黄。同一茶园春季采制的一般毫色较浅，多呈淡黄，夏茶毫色多呈菊黄，唯秋茶多呈金黄色。滇红内质香郁味浓。香气以滇西茶区的云县、凤庆、昌宁为好，尤其是云县部分地区所产的茶，香气高长，且带有花香。滇南茶区茶滋味浓厚，刺激性较强，滇西茶区茶滋味醇厚，刺激性稍弱，但回味鲜爽。 种类三、闽红 闽红茶系政和、坦洋和白琳的统称，均系福建特产。三种茶产地不同、品种不同、品质风格不同，各自拥有自己的消费爱好者，盛兴百年而不衰。...[查看详细]  祁门红茶的功效与作用祁门红茶，它在我国是十大名茶之一，且是红茶中的精品，具有了多种养生保健效果，下面就让我们和火爆食品饮料招商网小编一起来看一下祁门红茶的功效与作用，不要走开哦！ 祁门红茶的功效与作用 祁门红茶的功效一祁门红茶可以给人们提供丰富的核黄素、叶酸、胡萝卜素、生育酚及叶绿醌，并且是食品中氟化物的重要源泉。 祁门红茶的功效二低热能：祁门红茶每100克的热量低于1244千焦。...[查看详细]   大红袍是红茶吗大红袍是福建省武夷岩茶中品质最优异者，十分名贵。武夷山大红袍是中国十大名茶之一，在市场上是价格昂贵的珍品。大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。大红袍是红茶吗？下面火爆食品饮料招商网为大家做出介绍。 大红袍是红茶吗大红袍不属于红茶。尽管大红袍的名字中含有一个“红”字，但其鲜叶的采摘标准、加工工艺都决定了它属于乌龙茶，而非红茶。红茶对于鲜叶的嫩度要求更高，从单芽到一芽一叶为主，经过萎凋、静置发酵、干燥，最终形成“红汤红叶”的品质特点，这和大红袍的品质特征并不相符。 大红袍属于乌龙茶。大红袍对于鲜叶的要求是一芽二三叶为主的成熟叶，经过萎凋、做青、揉捻、干燥制作而成，在经过焙火工序，形成茶叶“绿叶红镶边”的品质特点，其发酵程度属于中等发酵，和全发酵的红茶程度不一样，属于乌龙茶的制作工艺。 ...[查看详细]   正山小种是红茶吗正山小种红茶在桐木关延续了四百年的传奇。延续至今，相信很多朋友都喜欢喝正山小种，那么，正山小种属于什么茶呢？正山小种是红茶吗？下面火爆食品饮料招商网为大家做出介绍。 正山小种是红茶吗正山小种红茶是最古老的一种红茶，后来在正山小种的基础上发展了工夫红茶。 正山小种属红茶类，与人工小种合称为小种红茶。18世纪后期，首创于福建省崇安县（1989崇安撤县设市，更名为武夷山市）桐木地区。历史上该茶以星村为集散地，故又称星村小种。鸦片战争后，帝国主义入侵，国内外茶叶市场竞争激烈，出现正山茶与外山茶之争，正山含有正统之意，因此得名。 真正的桐木红茶外形条索肥实，色泽乌润，泡水后汤色红浓，香气高长带松烟香，滋味醇厚，带有桂圆汤味，加入牛奶茶香味不减，形成糖浆状奶茶，液色更为绚丽，国内的知名品牌福临门正山小种即产于此地。其成品茶外形紧结匀整，色泽铁青带褐，较油润，有天然花香，香不强烈，细而含蓄，味醇厚甘爽，喉韵明显，汤色橙黄清明，叶底欠匀净，与其他茶拼配，能提高味感。...[查看详细] +1 0 顶 |
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