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儿童正处于生长发育时期，对各种营养的要求相对较高，因此对肥胖儿童的营养原则是：在不影响儿童生长发育的前提下，采取高营养、低热量的平衡膳食。 具体来说，肥胖儿童适宜吃以下食物。 （1）主食类：包括燕麦、玉米、糙米、麦片、全麦粉、高粱、马铃薯等，主要提供碳水化合物、蛋白质、纤维素、B族维生素。 （2）肉类：包括鱼肉、鸡肉、兔肉、牛肉、猪瘦肉等，主要提供蛋白质、脂肪、无机盐、B族维生素。 （3）豆类及其制品：包括豌豆、芸豆、白豆、豆浆、豆腐干等，主要提供蛋白质、脂肪、纤维素、无机盐。 （4）蔬菜类：包括竹笋、白萝卜、芹菜、圆白菜、山药、香菇、蘑菇、韭菜、蒜苗、胡萝卜等，主要提供纤维素、无机盐、维生素A、维生素C、胡萝卜素等。 （5）水果类：如梨、番茄、苹果、香蕉、甜瓜、草莓等，主要提供纤维素、无机盐、维生素C等。 （6）海产品：包括藻类，如海藻、苔菜、紫菜等，鱼类，如墨鱼干、带鱼，其他如对虾、牡蛎等，主要提供蛋白质、无机盐及微量元素。 （7）油类：如豆油、菜油、茶油、鱼油等，主要提供脂肪、维生素E、必需脂肪酸等。 （8）含热量较少的零食类：如鱼干、牛肉干、鸭脯、果冻、椰子糖等。 另外，必须指出的是，以上食物不过是同类食品中热量相对较低的品种，如果其总量不加控制或搭配不合理，同样可以导致肥胖。 
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