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一道菜，一道羹，细细琢磨 随着一盘盘可口的凉菜上桌我要吃要吃艾玛 鸭子成了这时候我家餐桌上常有的美食。虽然不是美式正宗填满梅子的烤鸭，但这细皮嫩肉的鸭子也有很多不同的做法，烧烤、清蒸、盐腌，各有各的美味，不过，我最喜欢吃也是妈妈最喜欢做的就是烧烤脆皮鸭了，抹上调料，洒上脆皮粉 拌黄瓜、凉拌三丝、醋溜藕片、 一股浓浓的香味就扑面而来，好香啊！ 淮安的知名特产—— 麻油茶馓。唐朝诗人刘禹锡这样盛赞茶馓 ：“ 纤手搓成玉数寻，碧油煎出嫩黄深。夜来春睡无轻重，压扁玉人缠臂金。 年糕、洋葱、番茄、红绿两种颜色的青椒各一个。首先倒入半勺油，等油温上来后，将洋葱切片爆锅，过几十秒后将切好的番茄倒入，再翻炒的时候，油不断滋滋地往外蹦，还不断地冒烟，这让不大进厨房的我吓坏了，又赶紧打开抽油烟机，好不容易浓烟得到遏制。番茄翻炒至好似番茄酱的时候，将年糕切片放入，可根据自己口味放入适量盐和糖。然后把青椒切条放入，再放入少许黑胡椒，中火炒七八分钟就可以出锅啦！ 几块硬邦邦的干饼子罢了，没啥特别之处。可这样想，你就大错特错了。轻轻剥开包装纸，圆圆的黄石港饼露了出来。咬上一口，一股沁人心脾的香味立刻飘散开来，一个劲儿地往你鼻子里钻。只见港饼里面是一团浅黑、略带一点绿色的饼馅，外层是薄薄的面粉“壳”，表面再裹上黑芝麻，真是外酥里嫩。糖馅的浓香，加上面壳的清香，外带芝麻粒的幽香，真是让人垂涎三尺。 家乡的土特产——黄石港饼！ 享受美食的时间是快乐的，但是等待美食出炉的时间是最快乐的。 鲜鲫食丝脍，香芹碧涧羹；蜀酒浓无敌，江鱼美可求。 ——杜甫 人世间，唯有爱与美食不可辜负，爱已经辜负的太多了，美食就不能再辜负了。 ——青慕 156 51 青青竹笋迎船出，白白红鱼入馔来。 ——杜甫 新津韭黄天下无，色如鹅黄三尺余，东门彘肉更奇绝，肥美不减胡羊酥。 ——陆游 文艺·赞美 美食和风景，可以抵抗全世界所有的悲伤和迷惘。 ——张嘉佳 蜀酒浓无敌，江鱼美可求。 ——杜甫 生活就是魔法意大利面的结合。 ——弗雷德里·费里尼 人间定无可意，怎换得玉脍丝莼。 ——陆游 秦烹惟羊羹，陇馔有熊腊。 ——苏轼 文艺 “美食者不必是饕餮客”---美食者重在食物的质，而非量。 ——梁实秋 长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。 热食伤骨，冷食伤肺。 1.节饮食，慎言语。 宋末元初隐士 蒋捷 2.节饮食而后得健康。 弗拉科利 3.饮食不节，杀人倾刻。 明代医学家、药物学家 李时珍 4.食饮有节，起居有常。 清代文学家 梁章矩 5.热食伤骨，冷食伤肺。 清代养生家 曹庭栋 6.节食则无疾，择言则无祸。1.节饮食，慎言语。 宋末元初隐士 蒋捷 2.节饮食而后得健康。 弗拉科利 3.饮食不节，杀人倾刻。 明代医学家、药物学家 李时珍 4.食饮有节，起居有常。 清代文学家 梁章矩 5.热食伤骨，冷食伤肺。 清代养生家 曹庭栋 6.节食则无疾，择言则无祸。 7.节饮食以养胃，多读书以养胆。 庄周,战国哲学家 庄子 8.日静养，节嗜欲，慎饮食，寡思虑。 清朝军事家、政治家 曾国藩 9.人的健全，不但靠饮食，尤靠运动。 中国近现代著名的民主革命家和教育家 蔡元培 10.心之需要智慧，甚于身体之需要饮食。 阿拉伯学者 阿卜·日·法拉兹 11.起居时，饮食节，寒暑适，则身利而寿命益。 12.节制饮食者永享康乐，暴饮暴食者疾病缠身。 印度古代泰米尔族诗人、思想家和伦理哲学家 瓦鲁瓦尔 13.善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。 美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。但是不是所有人对美食的标准都是一样的，其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，就可以称之为美食。吃前有期待、吃后有回味的东西。美食遭遇心情的时候，美食已不仅仅是简单的味觉感受，更是一种精神享受。美食还体现人类的文明与进步。 美食不仅仅是餐桌上的食物，休闲零食，各种饼干、糕点、糖类等制品，众口难调，各有各的风味，从味觉到视觉的享受，都称之为美食！ 词语解释 1．味美的食物、《墨子·辞过》：“今则不然，厚作敛于百姓，以为美食、刍豢、蒸炙、鱼鳖。” 2．吃味美的食物、《韩非子·六反》：“今家人之治产也，相忍以饥寒，相强以劳苦，虽犯军旅之难，饥馑之患，温衣美食者必是家也。”《晋书·傅咸传》：“奢不见诘，转相高尚。昔毛玠为吏部尚书，时无敢好衣美食者。” 民以食为天，餐饮业不再是空洞的为了填饱肚子而生的行业，而已经有它自身的文化内涵和底蕴，丰富多彩，充满了特色。 餐饮励志名言 1、纵口固快一时，积久必为灾害。——(中国古代学者)朱丹溪 2、我为生存，为服务于人而食，有时也为快乐而食，但并不为享受才进食。——(印度政治家)甘地 3、如果需要改变一种饮食习惯，那么最好对饮食全面重新调整一下。——(英国哲学家)培根 4、人的饮食要从五谷杂粮中吸收多方面的营养，也要从多种蔬菜中吸收营养，不能偏食。——(中国教育家)徐特立 5、节约莫怠慢，积少成千万。 6、欢乐的气氛能使一盘菜变得像一个宴会。——(英国哲学家)赫伯特 7、节约节约，积少成多，一滴两滴，汇成江河。 8、蔬果乃是无上的美味。他不再需要连续不断地去操作和毁坏各种器官，以求从它们那里获得满足。(英国诗人)雪莱 9、美食珍锺可以充实肌肤，却会闭塞心窍。——(英国戏剧家、诗人)莎士比亚 10、已饥方食，未饱先止;散步逍遥，务令腹空。——(中国古代诗人)苏轼 11、食不过佳，充饥则可;身不过华;遮身则可。 12、粗茶淡饭就是福。 13、珍惜粮食就是热爱生命。 14、浪费是支出，节约是收入。 15、你把消化弄得失常了，就是自己毒化自己的血液。(德国思想家)恩格斯 16、文明礼貌，秩序井然。 17、一个人不先感到饥渴，便享受不到饮食的乐趣。——(古罗马哲学家)奥古斯丁 18、饱食之后所生的憎恶是消灭不了的。——(英国哲学家)约翰·洛克 19、欲求温饱，勤俭为要。 20、节俭是你一生中食之不完的美筵。 21、闲散、安逸和过去才会产生食欲;而时间和艰苦的劳动只能造成饥饿。——(俄国作家)冈察洛夫 22、正和满储着食物的房子容易住满老鼠一般，食物太多者的身体，会多疾病的。——(英国作家)狄更斯 23、惜衣有衣，惜食有食。 24、粮再多，野菜也要备几锅。 25、一饱之需，何必八珍九鼎?七尺之躯，安用千门万户? 26、省吃餐餐有，省穿日日新。 27、论吃还是家常饭，论穿还是粗布衣。 28、一粥一饭当思来之不易，一丝一缕恒念物力维艰。 29、一生没有宴饮，就像一条长路没有旅店一样。——(古希腊哲学家)德漠克利特 30、人一吃过饭就变得保守了。——(美国作家)爱默生 31、谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。东南亚餐厅加盟 32、不要因为你自己没有胃口而去责备你的食物。——(印度作家)泰戈尔 33、人无疑是大地的主人。{ê_又是胃肠的奴隶。(俄国作家)冈察洛夫 34、一勺勺积累的东西，不要用桶倒出去。 35、由俭如奢易，由奢入俭难。 36、口腹之欲，何穷之有。每加节俭，亦是惜福延寿之道。——(中国古代诗人)苏轼 37、饮食如不适可而止，厨师亦成下毒之人。——(法国启蒙思想家)伏尔泰 38、不要忽略你的身体的健康;饮食，动作，均须有节。&mdash,心灵鸡汤;—(古希腊数学家)毕达哥拉斯 39、人应当善于鉴别哪些物品食用有益，哪些物品食用有害。这种智慧，是一味最好的保健药。——(英国哲学家)培根 40、整天赴宴的人没有一顿饭能吃得香。——(英国词典编辑家)福勒 41、一味追求食物精美是生活奢侈的标志，不愿再吃家常便饭是精神病症的预兆。(古罗马哲学家)塞涅卡 42、小钱不知省，大钱将滥花。泰国菜加盟 43、学问勤中得，富裕俭中来。 44、饮食是文化，请从窗口文明做起。 45、人之养老之道，虽有水陆百品珍锤，每食忌于杂，杂则五味相扰。——(中国古代医学家)孙思邀 46、用艰苦的劳作换取旺盛的食欲。——(古罗马诗人)贺拉斯 47、你应该为生存而食，不应为食而生存。——(古罗马哲学家)西塞罗 48、饮食习惯的改良比其他任何改良，其优点显然要大得多。——(英国诗人)雪莱 49、要少吃，要常吃。——(法国作家)雨果 50、吃千吃万，不如吃饭。 51、一生没有宴饮，就像一条长路没有旅店一样。——(古希腊哲学家)德溪克利特 52、饮水要思源，吃饭当节俭。粒粒盘中餐，皆是辛苦换。 53、粮食就是生命，知识拯救灵魂。 54、勤勤俭俭粮满仓，大手大脚仓底光。 55、从来没有一个例子能证明好话能安慰饥饿的胃。——(奥地利作家)茨威格 56、愈是能够欣赏食物的人就愈不需要调味品，愈是能够欣赏饮料的人就愈不忙于寻求他所没有的饮料。——(古希腊历史学家)色诺芬 57、十匙合成一碗饭。 58、所食愈少，心开愈益;所食愈多，心愈寒，年愈损焉。——(中国古代学者)张华 59、粗茶淡饭，细水长流。 60、人不得夜食，夜勿过醉饱。——(中国古代医学家)孙思邀 61、为了能够保持良好的健康，养料不仅分量要有节制，而且质料也要清淡。——(捷克教育家)夸美纽斯 62、一粥一饭汗珠换。 63、珍惜粮食，远离浪费。 △食蒜有百利，唯独损于目。 △常喝茶，少烂牙。 △若要身体壮，饭菜嚼成浆。 △要想身体健，饭菜细嚼又慢咽。 △勿极饿而食，食不可过饱。 勿极渴而饮，饮不可过多。 △贪食嚼不烂，胃病容易患。 △好饭莫饱，饭后莫跑。 △吃米带点糠，助你保健康。 △少吃糖，少吃烫，少喝汤，少病殃。 △冬吃萝卜夏吃姜，上下通气保健康。 △多吃大蒜和大葱，防预肠道传染病。 △经常喝点羊肉汤，既暖胃肠又健康。 △伏天常喝绿豆汤，止渴消暑又清毒。 △晚餐喝上一点酒，松筋活血病没有。 △少吃肥肉多吃鸭，既降血脂又降压。 △多吃蔬菜就是好，只增精神不长膘。 △早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少，保你身体好。 △暴食暴饮，伤胃伤神。 △冷食不入口，吃饭减三口. 健康饮食原则（歌谣） 饮食健康为首要，美食取向要抛掉； 早好午饱晚吃少，不为合理别搬照。 人体动力是血糖，日间能量多消耗； 蛋白构成人组织，夜间代谢呈高潮。 进餐一定心情好，窝囊憋气病来扰； 吃嘛嘛香味蕾好，吃喝不要偏与挑。 细嚼慢咽消化好，吸收利用效率高； 大荤红肉腥膻臊，多素少荤清淡好。 健康务必吃简单，花样加工最糟糕； 粮食只占三分胃，副食七分不可少。 正餐只吃七分饱，如有饿感零食找； 主食不做零食吃，蔬菜水果随便咬。 身体不适少问药，先看吃法对与否； 补品不可随便吃，需要清楚什么少。 自然食物为首选，经常调换方为妙； 豆类薯类和瓜类，丰富多样健康保。 2民间歌谣 一、食疗歌： 盐醋防毒消炎好，韭菜补肾暖膝腰；萝卜化痰消胀气，芹菜能降血压高； 胡椒驱寒又除湿，葱辣姜汤制感冒；大蒜抑制肠炎法，绿豆解暑最为佳； 香蕉通便解胃火；健胃补脾食红枣；番茄补血美容颜，食蛋益智营养高； 花生能降胆固醇，瓜豆消肿又利尿；鱼虾能把乳汁补，动物肝脏明目好； 生津安神数乌梅，润肺乌发良核桃；蜂蜜润燥又益寿，葡萄月色令年少。 二、民间流传的口味歌： 安徽甜，湖北咸，福建浙江咸又甜；宁夏河南陕甘青，又辣又甜外加咸； 山西醋，山西盐，东北三省咸带酸；黔赣两湘辣与蒜，又辣又麻数四川； 广东鲜、江苏淡，少数民数不一般； 三、粥疗歌： [一] 要想皮肤好，粥里加红枣。若要不失眠，煮粥添白莲。 腰酸气肾虚，煮粥放板栗。心虚气不足，粥加桂园肉。 头昏多汗虚，粥里加薏仁。润肺又止咳，粥里加百合。 乌发又补肾，粥里加核桃。若要将血压，煮粥加荷叶。 滋阴润肺好，煮粥加银耳。春季防流脑，荠菜煮粥好。 健脾助消化，煮粥添山楂。梦多又健忘，粥里加蛋黄。 [二] 利尿消肿治脚气，赤豆稀粥胜补剂。 清热生津又和胃，甘蔗煮粥更美味。 伤风感冒又腹痛，生姜煮粥疗效好。 止泻健脾补五脏，煮粥要把扁豆放。 滋肾补肝明目好，枸杞粥里显神通。 滋补气血耐饥寒，煮粥要放葡萄干。 四、水果养生歌： 生梨饭后化痰好，苹果消食营养高。 柑橘消食化痰好，葡萄月色人不老。 香蕉含钾解胃火，润肺乌发吃核桃。 生津安神数乌梅，健胃补脾吃红枣。 番茄补血驻容颜，抑制癌菌成猴桃。
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