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中医将急性胃肠炎归入呕吐，泄泻范畴，认为是脾胃升降失常所导致。因陈皮长于理气和胃，健脾燥湿，所以常配伍他药治疗急性胃肠炎。 为预防急性胃肠炎，平常要加强饮食卫生，注意卫生，不喝生水，不吃腐/败变质的饮食，防止食物污染。饮食宜进清淡，少渣，易消化，有营养的半流质。忌油腻，生冷，辛辣之物。少数患者如因进食某种食物易致泻，要避免再食用。 陈皮治疗急性胃肠炎 1、陈皮9g，藿香15g，滑石12g，公丁香1g。把上药纳入热水瓶中，冲入适量的沸水，盖闷10至15分钟。每天一剂，频频饮用。此方有芳香化浊，止吐止泻的功效，适于感受暑湿，呕吐恶心，泄泻稀水，或者伴全身不舒服者服用。 2、陈皮，制厚朴各4.5g，炮干姜3至6g，炙甘草3g。把上述药物倒进锅里，加入清水浸泡半小时，煎两回，把两回药汁混匀。温服，每天两回。此方有温中散寒和胃的功效，适于急性胃肠炎症状比较轻者服用。 3、柿饼2个，橘皮5g，糯米60g，适量的冰糖。把柿饼，橘皮洗干净，切碎。糯米加水800ml，烧开后，把柿饼，橘皮与冰糖一起放进，小火慢熬成粥。每天一剂，分两回空肚子服用。此方有理气和胃的功效，适于慢性肠炎，痢疾者服用。 4、橘皮10g，白术15g，鲈鱼1尾，生姜5片，精盐，芝麻油各适量的。把白术，橘皮洗干净，同放于沙锅里，注入清水400ml，煮半小时，去渣。再把鲈鱼剖杀，洗干净，连同姜片投入沙锅里，继续煮熟透，下精盐，淋芝麻油。分一至两回趁热食鱼喝汤。此方有益脾养胃的功效，适于脾虚泄泻，慢性胃疼者服用。 
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