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凡是说过“我的胃怪怪的”的人，差不多都患有慢性胃炎。饮食不慎、烟酒过多或长期处在精神紧张状态中的人，都有得到胃炎的可能，在急性胃炎后，养生不当，就可能演变成慢性的胃炎。 1、轻度的胃炎时常会有恶心的现象，大多数的原因是吃太多或喝太多了，可用柠檬一个绞汁，用水冲薄饮用，如果太酸，可放点砂糖。柠檬汁虽酸，但进入体内后就变成碱性，具有中和酸液的作用。 2、一旦有恶心现象时，更有效的是梅肉精，制作方法是将青梅用擦菜板擦好，用布滤过，只取梅汁，将滤出的梅汁放于平坦的瓷器中（忌用铁器，因青梅的酸会与金属化合而使成分变质），用弱火慢慢的熬，待水份完全去掉，青色的液体就会逐渐的变成褐色，有如水苔一般的带有粘性，将它置于通风处，至少可保存5至6年，每次取出半茶匙（约3克），泡温开水服用。 3、将生姜、橘子皮各12克，用水煎，每日2至3次分服，对胃炎、胃痛患者有止痛止呕之效。 4、鲫鱼是一种硬骨鱼，鳞细肉美味鲜，本草有云（凡任何鱼均有火，唯鲫鱼无火。）意思是凡鱼皆是发物，只有鲫鱼不是发物。任何人食之无害，无论是患上胃炎、胃下垂、胃酸过多、胃出血或绞痛，鲫鱼都扮演重要的食疗角色，现在举例说明如下： 活鲫鱼1尾，去鳞清内脏，煮成汤后，下面煮来吃，如果下菜也可以，加小白菜、花菜、菠菜、碗豆尖或牛肉丝、猪肝等同煮，可依个人喜爱选择，以鲫鱼煮面代饭吃，耐心的坚持3个月至半年，即使是长年胃疾，也能痊愈。下面时可放少许盐，但不可放醋。 5、有患者用鲜鲫鱼与鲜莼菜同煮，不但治好呕吐翻胃，根据经验，用来治胃溃疡和胃癌，都很有效，所要注意的是调时宜清淡，不要太咸。 6、对饱闷不思饮食的慢性胃炎患者而言，用五香锅粑散是最适当的。以锅粑焦60克，砂仁、小茴香、桔皮、花椒、茅术各6克，共研细末，每次服用3至6克，每日2次，有开胃助消化之功。 7、买白胡椒、姜制半夏等量，共研细末，以姜汁面粉糊为丸状，每粒如小豆般大，一次服30丸，用生姜汤送下，每日2次，此法不妨一试。 8、在众多健胃药中，民间最常采用的是蒲公英。将晒干的蒲公英根部2克（如是鲜品，要6克），放入水中，熬至半量，这是一次的量，每日三餐后服用，不可间断，蒲公英的根部有健胃、解热、发汗、强壮的效果。 9、时间若充裕，除了服用蒲公英根的煎汁外，可再服用紫地榆（即牛扁）与决明子的煎汤。也就是紫地榆与决明子各取20克，放入水中熬至三分之一的量，1天分成3次服用。严重的胃炎患者，约2个月就不再有疼痛的情形出现，胃口也就大增，渐渐复原。 10、对于那些慢性萎缩性胃炎患者，以椒红（微炒）、干姜、桔皮、甘草等分，研末或作成丸，饭后服用，每日2次，每次3至6克的量，就可去除胀闷与消化不良的情况。 11、急性胃炎患者因调服不当，演变成慢性胃炎，饭后饱胀，任何东西吃下肚，都很不舒服，有时吐出的酸水，连牙齿都会被酸得发麻。有一患者在服食青木瓜汁（在胃痛单元中介绍）后，毫无效果，于是采用民间偏方，以桂圆与铁树叶治好。 这个偏方很简单，即多大年龄就用多少个桂圆及多少小片铁树叶（一张铁树叶系由100至200小片组成）。例如，40岁，即用40颗桂圆和40小片铁树叶，以此类推。先将干桂圆去壳，铁树叶洗净，合放在一个较大的碗内，加入3成水，将冰糖少许放上面，然后放电锅里蒸，大概一个半小时就可取出服用，吃桂圆与汁，睡前半小时服用后即休息，不要做激烈的工作，连吃3至4天，结果，受胃病折磨10几年之后，就此痊愈。 
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