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急性肠炎是肠粘膜受刺激而发炎，下腹受风寒，或吃得太饱都是致病的原因。中医将它分为二种，一种是食积泄泻，症状是腹痛，泻后痛减，过一下子又痛，再泻后又减，粪便如糊状，有酸腐味，舌苔发白，且食欲不振，另一种是湿热泄泻，症状是腹痛即泻，痛一阵泻一阵，粪便像水一样，小便短少，色如浓茶，有口渴现象。 急性胃炎，包括俗称伤食者，在发作期间必须禁食，可给予流质饮食，如菜汤、水果汁等，症状缓解后，往往有饥饿感，此时仍应严格控制，如吃食不慎，很易引起反覆发作，变成慢性胃炎。 一、食积泄泻的疗法： 1、此方以助消化为主，买山查炭10克、白芍12克、大腹皮10克、麦芽24克、连翘12克、忍冬12克、枳壳6克、绵茵陈12克。以上各药，熬成汤汁饮用。 病人如有发热现象，并且口苦，则另加葱根10克、黄连3克人内。 2、委陵菜30克、铁苋菜30克，以水煎，加红糖少许服用，此剂亦适用于慢性肠炎。 二、湿热泄泻的疗法： 1、主要是利尿，小便多了，大便的水份自然减少，可间接治好，这是针对患小便短少，色如浓茶的症状而下药。以猪苓10克、滑石24克、白芍12克、泽泻10克、木通10克、枳壳6克、茯苓12克、黄连3克。如果发热，另加葛根10克。 2、莱菔英（鲜）捣汁服用，或莱菔英（干）90至120克，煎浓汤饮服。 3、茶叶60克研末、乾姜30克研末，二味研和，每次服3克，每日2至3次，以开水送下。此法可以一试。 三、急性肠胃炎患者注意事项： （1）急性的，最主要是腹痛，与精神没有什么大的影响，如果患者身体平素即虚弱或是迁延下去，虽有泻泄，但没有腹痛、泻清水、精神不振及倦怠的症状时，已是转变为慢性的了，慢性肠胃炎的治疗方法，与急性胃肠炎的治法不同。 （2）患者若食欲不振，就不要勉强进食，若有发热症状，最好不要吃粥饭。刺激性的食物要忌绝。 （3）采取少量多餐的原则，进食较易消化的半流质食物，待消化机能恢复后，再进固体食物。尽早治愈，不可拖延。 
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