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6种豆腐最好吃的做法, 花上2快钱, 吃上一顿大餐, 快来收藏了!

2018-05-15  sdsjwsn

豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。而且豆腐也是我们平时很家常的食材,也比较容易买到的,今天就教大家做几道豆腐做的美食,让你花上几块钱照样做出好吃又开胃的大餐美食。虾仁豆腐煲食材:豆腐1块,鲜虾200克,大葱适量,姜适量,香葱适量做法步骤:1、准备食材。豆腐1块,鲜虾200克,大葱适量,姜适量,香葱适量。2、把虾的头、脚、壳、虾线去掉,留下虾仁备用。豆腐切成块,大葱切末,姜切末、香葱切末备用。3、往虾仁中依次放入1勺料酒、少半只蛋清、1勺淀粉抓匀,腌制10分钟备用。4、取一只空碗,往碗里放入2勺淀粉,6勺水搅拌成水淀粉备用。5、锅中倒入少许油,油热后将虾仁放入锅中滑炒至变色,然后控油盛出。6、炒虾仁剩下的油不要倒掉,用来将姜末、大葱末煸炒出香味。7、往锅中倒入300毫升清水,然后大火烧开。8、把豆腐放入锅中烧开后再煮1分钟。9、把虾仁放入锅中,然后放入1勺盐,半勺鸡精调味。10、把水淀粉倒入锅中,再次烧开后即可关火。最后撒少许香葱末装盘上桌。麻婆豆腐[食材]豆腐1块、肉泥50g、辣豆瓣2大勺、花椒10粒、蒜头、葱[调料]盐5g、料酒3g、鸡精1g、油、胡椒粉1g做法步骤:1、豆腐切成四方小块,切好块的豆腐加淡盐水泡15分钟后捞出沥干。2、热锅下油煸香蒜末、花椒粒。3、放一大勺辣豆瓣炒出红油。4、下肉泥炒变色,加入半碗清水,调入料酒、鸡精煮开。5、倒入沥干好的豆腐再煮3分钟。6、待汤汁只剩下少量时勾个薄薄的欠汁。最后撒上胡椒粉与葱花即可出锅。豆腐酿肉食材准备:主料:豆腐 、猪肉 、香菇辅料:食盐、酱油、鸡精、葱、料酒、淀粉、水淀粉做法步骤:1、把买来的豆腐整成漂亮的长方型。2、切成漂亮的小豆腐块。3、用刀子先在小豆腐块中间画一个正方型,再用勺子挖掉上面的豆腐,注意千万不能挖空。4、肉泥当中放入少许的淀粉,食盐、水发香菇(切成了末)装入挖好的洞内。再在上面抹一层水淀粉。5、放入平底锅内两面煎黄。6、准备一小碗,碗内放入酱油、食盐、鸡精、水淀粉、料酒、少许的水调成汁,放入锅内和豆腐一起烧片刻。7、最后撒上葱花即可。椒盐豆腐食材准备:豆腐 适量,色拉油 、料酒、小葱、椒盐 3克,白胡椒 3克做法步骤:1、将豆腐切片,不宜切的太薄;2、平底锅倒入油,烧热后放入豆腐片。中火煎豆腐片,不着急翻面,一面煎好再翻面煎另一面~ 两面煎至均匀的金黄色,表面变焦脆后取出豆腐片;3、把豆腐取出。锅内留一点油,喜欢吃辣的这时放入干辣椒段炒香,再放入豆腐片翻炒,加椒盐,白胡椒粉,烹一小勺料酒,撒香葱末炒匀就好了,我加了现磨的黑胡椒碎。香椿拌豆腐食材准备:豆腐 200克,香椿芽 50克,香油 适量,盐 适量做法步骤:1、香椿芽洗净入开水锅焯至变色。2、捞出过凉水,挤净水份。切碎。3、半盒豆腐,用勺头捣烂。4、加入香椿,适量盐,加香油。搅匀即可。5、用勺子舀着吃,香香的,滑滑的,很不错的。6、香椿季很短,想吃的赶紧尝鲜。茄汁豆腐材料:豆腐400克、鲜虾仁150克、西红柿180克、蕃茄酱2大勺、淀粉适量、盐适量、细砂糖10克做法:1、将豆腐切成小块,锅里热油把放锅里煎。2、豆腐煎至两黄金黄盛出,鲜虾剥成虾仁。3、用水淀粉抓匀,锅里热油将虾仁炒至上色变熟盛出备用。4、另起锅热油煸炒切好的西红柿块,西红柿炒软倒入蕃茄酱炒匀。5、加入盐和细砂糖,再倒入虾仁和豆腐炒匀即可。

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