多功能年糕生产设备参数详情年糕（nián-gāo，ricecake;newyearcake）中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食
品。一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“
年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝
望财临。有经验的年糕师傅说，要想做出好的年糕，最重要的是注意水和油的运用。除此，糯米粉是否纯也很重要，一般市场上买的糯米粉大多是掺
杂了别的米粉，所以吃起来不够软糯。年糕应直接用糯米做，为的是保正年糕的纯正度和原汁原味。做年糕很简单，年糕可以做成很多种口味，但都
是在最基本的原味年糕上加入个人喜欢的其它材料，如红枣等。年糕不仅是一种节日美食，而且岁岁为人们带来新的希望，寓意万事如意年年高Ch
q1200年糕生产线是在传统手工线的基础上逐渐发展起来的。直接用糯米制作，口感与传统的工艺口感不相上下。晶莹透明、口感爽滑筋道，富
有弹性。同时，不糊汤、不散块、有咬劲，具有糯米的清香。CHQ1200多功能年糕设备简介：1.本年糕设备可做米线、米粉、粉条、粉丝、
饵丝，年糕等熟食产品。2.使用本年糕设备只需要人工加料，操作简单快捷。3.生产温度可调节、控制，无需用电加热而自熟。4.粗细可调，
只用换个模具就可以了。5.结构更加先进，垂直出料，面条筋道、滑爽、不粘连。安全可靠、无噪音、不扰邻。6.主要全线均304不锈钢，耐
磨耐锈，符合国家卫生标准。7.自动化程度高：操作简单易上手，2~3人即可生产8.带有自动清洗装置，清理维护十分方便。9..全程微电
脑控制，操作更简单，使用更放心主要特点1、采用磨浆工艺2、不甑蒸，采用蒸自熟化一体机去掉最繁琐的蒸粉，全自动熟化，更均匀、更稳定3
、采用全自动切断摆盘机，让20条1.2米长的年糕条，自动均匀摆放在托盘上，十分省力二、明显优势1、全程自动化2、一条线，3个人，每
小时1200kg干料3、年糕口感纯正，品质均匀稳定，完全由生产线自动控制，人为影响很小4、产量大、省人省电省汽，成本自然低，竞争优
势明显5、生产线美观大气，车间干净整齐，跟传统年糕厂完全不同?三、产品参数1、产品：年糕2、食用方式：煮、炒3、含水量：约40%四
、工艺流程1、原料配方：南方糯米（粳米或籼米）+水+所需辅料（须事先说明），不是任何原料和配方都可以做出好年糕。比例调试决定2、工
艺流程：配混大米→洗米→饱和泡米→磨浆→压滤→和料→蒸自熟化→挤压成型→切断摆盘→老化硬化→后工序五、生产参数1、型号：CHQ12
00型2、成品率：约130%3、用人：3人4、用电：105KW5、用汽：0.3T |
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