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胃在我们人体中有着举足轻重的地位，特别是对于吃货来说，胃可容纳大量的美食，但是看似“强大”的他，但是酸甜苦辣都被他容纳了，我们在生活中如果不对他好一点，温柔一些，其实他也是很容易“受伤”的呢。比如损伤脾胃，肠胃不和，使运化、传导功能失健或失司，发为呕吐、泄泻、厌食、疳证等病证。简单来说，就是，吃太多、吃太饱、饮食不规律、饮食结构不合理等等，这些均有可能导致肠胃功能失调，引起消化不良、腹胀腹泻、食欲不振等情况。今天就看看我们应该怎么照顾“胃”这个朋友吧。 生活中哪些因素会影响胃消化？1.饮食没有规律，暴饮暴食。压力过大、爱吃烧烤、喜吃烫食 现在很多人因为繁忙的工作，三餐不定时，有些人经常也要出去外面应酬，所以饮食习惯不好，并且过大的压力和紧张情绪容易造成胃部痉挛，引起胃痛。现在很多大学生喜爱吃烧烤、油炸食品等，其实烧烤这些有大量亚硝酸盐的食物会致癌，并且太高温的食物容易烫伤胃黏膜，形成溃疡。 2.边走边吃，边看边吃。 一些上班族为了节省时间，经常在走路、搭公交、地铁的时候吃早餐，或者在工作忙的时候吃着快餐盯着电脑，这样都会引起肠胃消化不良，因为消化是一项需要消耗大量血液和能量的工作，如果此时人体还在运动，就会分流肠胃的血液供应，影响正常消化功能，最后会导致胃炎。 3.不良的生活习惯，比如抽烟、喝酒、熬夜以及饮食不洁；药物刺激。 尼古丁这种毒素不仅侵害我们的肺部，而且还容易损伤肠胃，刺激胃黏膜，引起痉挛，缺血，缺氧。而饮酒就容易引起胃水肿、糜烂甚至出血。还有一部分人喜欢吃路边摊、一般来说路边摊的食物卫生情况都是不能保证的，比如假如清洗不干净，油重复使用之类的。需要注意哦，饮食不洁会引起幽门螺杆菌入侵肠胃，引起胃溃疡。其次，就是药物刺激，很多解热镇痛抗炎类的药物都会直接或者间接伤害胃黏膜，引起炎症和溃疡，甚至发生胃出血和胃穿孔。 4.易影响胃消化的饮食禁忌。 有一些朋友对辣食情有独钟，经常吃辣，尤其是空腹吃辣、过度吃辣就会很容易伤害胃黏膜，还有刺激性食物、生冷食物对胃肠黏膜有一定的伤害，常吃会导致胃肠道炎症疾病，进而诱发消化不良。部分朋友也爱吃油炸食品，但是油炸食品不易消化，易增加胃肠负担，同时还易造成肥胖、高血脂等问题，不利健康。腌制食物多靠盐浸泡，对胃肠功能有害，某些腌制食物还含有可致癌的成分，吃多了也是会损害健康的。并且在进食的时候喜欢吃汤泡饭的人也要注意了，这样会让唾液分泌少，不利于食物消化，营养无法完全被身体吸收，最后会导致肠胃功能紊乱，出现各种肠胃疾病的症状。 应该要如何保护胃呢？日常建议第一就是三餐不要吃得太饱，再好吃的东西也要控制量，吃太多，超过了本身脾胃功能所能承受的范围，脾胃功能就会受损。第二就是对于一些爱吃辣的朋友要注意适度吃辣，如果胃肠道功能本身就不是很好的，尽量的不要大量吃辣，或者空腹吃，同时呢，对于一些油炸，腌制性的食物也是尽量少吃或者避免。第三就是要限制吃过量生冷之物，除了冷饮和雪糕以外，还有就是凉茶。尤其是小儿，小孩子脏腑柔弱，易虚易实，易寒易热，如果长时间寒凉攻伐，阳气易于折损，阳气不足则运化无力，肠胃功能下降。 对此，可以多食具有益气健脾作用的食材，如淮山、胡萝卜、牛肉、扁豆、白术等，如淮山扁豆粥（鲜淮山100克、白扁豆30克，胡萝卜50克、大米50克），有健脾养胃、祛湿的功效。淮山莲子炖瘦肉（干淮山30克、莲子30克，大枣3个、瘦肉100克），有补脾止泻、养心安神的作用。如果是饮食积滞，可用一些食疗方来调理，如谷芽麦芽山楂饮（谷芽15克、麦芽15克、山楂5克、蜜枣半个），有消食化积的功效。 小建议：1.饮食要规律，定时定量 尽量让自己三餐定时定量吃，不要暴饮暴食。因为有规律的进食，可以让胃肠消化液分泌形成规律，有助于食物的消化。 2.细嚼慢咽。 食物咀嚼得越充分，胃肠道消化起来就比较容易，就可以有效避免消化不良啦。 3.注意食物温度 食物太凉或者太烫，对胃肠黏膜都有伤害，最好是在食物不烫不凉、温热的时候进餐。 4.保暖防寒 胃部受凉极易发生胀气、胃功能受损等问题，为了避免出现消化不良的问题，一定要注意给胃部保暖。 有什么养胃的食疗方推荐吗？猴头菇玉淮炖鹧鸪 材料： 猴头菇（干品）20g、玉竹10g、鲜山药200g、鹧鸪1只、瘦肉50克、红枣2枚（3~4人量） 制作方法： 1.猴头菇先用温水浸泡2小时，待全部泡软后用手反复挤压，换1~2次水再浸泡、挤压，泡发洗净焯水后备用。 2.红枣洗净，玉竹洗净后稍浸泡，鹧鸪去毛杂洗净斩块飞水备用。 3.将猴头菇、玉竹、红枣、鹧鸪、瘦肉一起放入大炖盅。 4.加入适量的清水至炖盅八分满，隔水炖约2小时，调味即。 主要功效：补虚抗癌、健脾补阴 推荐人群：体虚、消化不良的人群 推荐理由： 中国的美食文化博大精深，源远流长，猴头菇作为一种珍贵的食用菌类，素有“山中猴头”之称。因其形似金丝猴头，猴头菇由此得名，也称“刺猬菌”“猴头菌”。菌肉鲜嫩，香醇可口，民间有谚：“多食猴菇，返老还童”，足见它在百姓心目中的地位。 猴头菇性平，味甘，平素家庭用它来煲汤可以补脾胃、助消化，还有防癌抗癌的作用，其含有的多糖多肽、酚类及其衍生物等物质，对于消化不良、十二指肠溃疡、慢性胃炎、神经衰弱等均有一定的疗效。 玉竹滋阴生津养胃，性平味甘，能补阴润燥、生津止渴，而淮山可以补脾、肺、肾三个脏器，其为药食两用之品，可经常食用。 鹧鸪甘、温，具有滋养补虚的作用，民间也有“一鸪顶九鸡”的说法，是健脾消疳积的良药，也是滋阴补阳、强身健体的保健食材。再用红枣点缀，使得汤水既好喝又兼有补虚、健脾胃的功效。 莲藕胡萝卜牛尾汤 材料： 莲藕150克，胡萝卜200，牛尾1条，瘦肉150克，生姜3片（3~4人量）。 制作方法 1.充分洗净莲藕的污泥，切成厚块状；胡萝卜去皮洗净，并切成块状。 2.牛尾清洗干净，去毛汆水后再用热水清洗，切成小段；瘦肉洗净切块。 3.将所有食材一起放入锅内，加入清水1500毫升，大火煮沸后改用中小火煲约1个小时，即可调味食用。 要功效：健脾益气、滋补强身 推荐理由： 选购莲藕时，可挑选外皮呈黄褐色里面肥厚呈白色、藕节短、藕身粗、藕孔小的。此外如果莲藕一时半会儿吃不完，多余的部分不用清除泥巴，直接放在阴凉湿润处保存即可，用清水洗净反而保存时间不长。胡萝卜是很常见的食材，它富含胡萝卜素。胡萝卜素在肝脏及小肠黏膜内经过酶的作用，可以转化成维生素A，对于皮肤黏膜及视力均有较好的食疗作用。胡萝卜还含有可溶性膳食纤维，该纤维可加强肠道蠕动，从而有利于通便，因此胡萝卜是集营养与美味于一体的食材。 今天给大家推荐的家庭保健汤水就是将莲藕、胡萝卜与牛尾搭配起来，口感甜润，汤浓味美，有健脾益气、滋补强身的作用，适用于平素脾胃虚弱、体虚乏力的人群。 今天的回答就到这里咯，欢迎点赞+评论 喜欢您就点击关注“省中医郭医生”，和营养医生做朋友哦~ 期待更多的精彩~ 图片来源于网络。 |
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