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南峤壹号普洱茶，是“普洱教父”白水清先生2007年的代表作，是云南博物馆收藏的经典名茶。
近日，南峤壹号专场品鉴会在武汉普洱藏家茶馆举办，与会茶友在鲁文锋老师的引导下，品鉴了这款中期普洱茶。
鲁文锋先生自1998年进入普洱茶领域，成为“普洱教父”白水清嫡传弟子，创办普洱藏家，2016年被评为世界茶文化交流协会副会长。如今，鲁文锋先生还有另一个身份，即淘·宝·店“普洱藏家”掌柜。
一、南峤壹号的来历
南峤壹号这款茶，究竟有什么来历呢？鲁文锋老师首先介绍了它背后的故事。
2007年，南峤茶厂董事长唐杰和邱德鸣找到了白水清先生，邀请他制作一批值得珍藏的经典普洱茶。
于是，白水清先生走遍勐海布朗山头，收购了各山头的优质茶叶后，在南峤茶厂进行专业拼配。经过数次的拼配、匀堆、开汤之后，“南峤壹号”终于面世。
“南峤壹号”之所以称为“壹号”，是因为它的原料、工艺，属于当时南峤茶厂最好的产品，更何况还有“普洱教父”白水清先生高妙的拼配技术加持呢！
在2007年首届云南普洱茶春茶博览会上，凭借优质的茶菁、专业的拼配、迷人的口感，获得“珍品收藏奖”，被云南省博物馆收藏。
二、南峤壹号基本资料
年份：2007年 重量：357克 茶厂：南峤茶厂 纯料/拼配：拼配 茶区：勐海布朗山脉 茶菁级数：一芽两叶至三叶
南峤壹号采用传统机器模压制，手工石磨定型，茶饼厚实紧结，掂在手中十分有分量的感觉。
南峤壹号饼面干净油亮，条索壮硕，早春菁粗壮油亮，闻干茶花蜜香明显，彰显良好仓储。
南峤壹号开汤后，茶汤明黄透亮，油润十足，仿佛流动的花生油。
在鲁文锋老师娴熟的冲泡技巧之下，茶汤醇和生津，有传统勐海布朗风味，层次变化丰富，茶韵厚实悠长。
三、南峤壹号品鉴探讨
几泡茶过后，便进入了交流环节。在座的茶友细细品味之后，将自己品茶感受说出来，与大家一起交流学习。
茶友A：经过10多年的沉淀，南峤壹号开始步入中期茶时代，最初品饮时略带涩感，但很快转为回甘，而且回甘很长，我感到喉咙很清润甘甜，且回甘绵绵不断，特别舒服。
茶友B：刚才我闻了下公道杯，茶香沉稳，不飘，还带有一股浓郁的花果香味，特别惊喜。茶汤入口的时候，带有一些涩感，但回甘很快，整体觉得滋味平和，层次变化明显，性价比挺高的。
茶友C：印象最深刻的是，第八泡起果香就特别明显，而且这股果香是跟茶汤融合在一起的，也许是跟鲁老师的冲泡技巧有关，但喝下去真的很经验！
茶友D：茶汤比较透亮，觉得回甘一般，不过生津很快。汤体比较粘稠，很厚，茶气足，勐海料很明显，后期转化潜力应该很大。
总体而言，南峤壹号茶汤金黄厚重，滋味平和韵厚，整体茶底颜色尚均匀，叶质壮实，能体现布朗山浓郁香韵！ |
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