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山药牛肉粒 材料：山药、牛肉、胡萝卜、豌豆、洋葱、蘑菇、玉米粒 做法：1、山药切丁，然后用水泡起来； 2、牛肉切成丁，加淀粉、胡椒粉、老抽、半茶匙料酒、葱末和姜末适量，再倒一点油。抓匀，腌15分钟； 3、先炒牛肉，加葱姜末，然后依次加蔬菜丁和山药翻炒，中间隔一分钟； 4、最后倒入料酒调味，放豌豆粒，然后加盐调味。 三汁鸡翅焖锅 材料：鸡全翅、胡萝卜、土豆、红薯、洋葱、香芹、青椒红椒、甜面酱、蚝油、番茄酱、生抽、蜂蜜、大蒜、鲜姜、盐、胡椒粉、料酒、黄油、植物油 做法：1、鸡翅清洗干净； 2、各种蔬菜洗净； 3、大蒜去皮剥成蒜瓣，生姜切片、30克洋葱切丝； 4、鸡翅从关节处切开，用1茶匙盐、25克生姜、30克洋葱、1茶匙胡椒粉、2茶匙料酒抓匀腌制30分钟； 5、把甜面酱、蚝油、番茄酱、蜂蜜、生抽放入碗中； 6、用勺子搅拌均匀成酱料； 7、土豆、胡萝卜、红薯去皮切滚刀块； 8、剩余的洋葱切块，香芹切段、青红椒去籽切片； 9、锅烧热，放入植物油和黄油，烧至5成热； 10、放入洋葱、生姜、蒜瓣炒出香味； 11、再放入胡萝卜、土豆、红薯块略炒； 12、然后把腌制入味的鸡翅摆入锅内，腌制的调味料也一并放入； 13、锅内加入半小碗水； 14、然后把调好的酱汁倒入锅内，用铲子在鸡翅上面抹匀； 15、搞好锅盖，大火烧转小火焖煮20分钟； 16、最后放入香芹段、青红椒片翻炒均匀即可出锅。 三文鱼牛油果拌饭 材料：三文鱼、米饭、牛油果、柠檬、照烧酱、胡椒、盐 做法：1、将少许盐，黑胡椒，照烧酱撒在三文鱼表面，用锡纸包裹放入烤箱内，350华氏度约15分钟； 2、 将烤好的三文鱼拿出，撒上少许柠檬汁； 3、 将牛油果和三文鱼切片，放在米饭上，加少许照烧酱，就可以开吃啦。 蒜香牛肉炒饭 材料：肥牛片、青椒、蒜瓣、盐，胡椒、固体高汤颗粒、冷米饭 做法：1、蒜瓣切薄片。青椒切小粒。肥牛片切碎，高汤颗粒用勺子碾碎备用； 2、锅烧热下蒜片炒至金黄盛出。一定要先盛出来，留在锅里的话炒到最后蒜片会焦黑； 3、下肥牛碎末炒至酥脆后倒入青椒炒1分钟； 4、下米饭，蒜片翻炒。米饭若有块状，用铲子背面敲碎。不要用铲子口来切，这样碎米粒会很多； 5、撒盐，胡椒，高汤颗粒末翻炒匀。出锅装盘后撒上欧芹末即可。 韩式香肠土豆焖饭 材料：大米、土豆、香肠、冷冻青豆、冷冻玉米粒、豆角、韩式辣酱、酱油、榨菜 做法：1、大米洗净、豆角洗净切粒、土豆去皮洗净切1厘米见方的小丁、香肠切丁； 2、上述准备好的材料和青豆、玉米粒一同放入电饭煲，加水没过所有材料一厘米，滴入几滴酱油，加两小勺盐拌匀； 3、按正常煮饭程序至开关跳起后再焖10分钟； 4、加入榨菜和适量韩式辣酱拌匀即可。 排骨莲藕汤 材料：排骨、莲藕、生姜 做法：1、生姜刷干净，去皮，切片。将生姜皮和排骨一起下入清水锅中，煮开后继续煮三四分钟，将排骨捞起沥干，水和姜皮就倒掉不用了； 2、 将焯过水的排骨和生姜片放进砂锅煲中，加入足够量的清水，水量要没过排骨还略高1cm左右； 3、 烧开后加盖转小火炖1小时左右； 4、 莲藕去皮，切滚刀块，撒上少许盐，杀一下——也就是用盐拌匀，腌10分钟左右； 5、 将莲藕下入汤煲中，继续小火炖1小时； 6、 肉烂藕粉之时，加适量盐，转中火滚开煮10分钟左右，撒上葱花即可。 蛋塌豆腐 材料：豆腐、鸡蛋、盐、小葱 做法：1、平底锅加油，将切片的豆腐放入锅中洒少许盐，煎至两面金黄； 2、 鸡蛋加小葱碎、盐，打散； 3、 将蛋液浇在豆腐上，等一面凝固，再翻面至蛋熟即可。 卷心菜煎饼 材料：卷心菜、鸡蛋、面粉、水、盐、黑胡椒粉、生抽 做法：1、卷心菜切成丝； 2、鸡蛋，面粉，水混合在一起后，加入卷心菜； 3、加入盐，胡椒粉，生抽调味； 4、中火，锅抹少量油，把面糊全倒进去。开始慢慢烘吧； 5、由于比较厚，所以多烘几分钟哦。大概5-6分钟。烘到基本凝固了之后可以翻面了； 6、反面也多烘一会儿，烘到插一根牙签进去无面糊粘连就可以出锅了。 |
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