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卖了13年水果的小贩无意说出的“秘密”,以后买水果要这样挑

2018-05-17  limanlan...

平时大家都会去买水果,那么怎么挑选水果呢?卖了13年水果的小贩无意说出的“秘密”,以后买水果挑最好的!

柚子

据小贩透露,大小、外观基本相同的两个柚子,就要掂一掂它们的分量。重的那一个,说明果肉饱满,含的水分比较多;轻的则是果肉都有些发干了。熟了的柚子的表皮会比较细腻光滑,反之不熟的柚子表皮则比较粗糙。用手指往里按一按,如果感觉很硬,似乎有阻力,说明皮薄肉实,果肉饱满;相反的,一摁就是一个坑的,多半是个“厚脸皮”,千万不要挑选这种。闻香气,熟透了的柚子,味道芳香浓郁,这样的柚子比较好。如果上边颈部比较长的话皮就会很厚,肉就很少了。

总结一个顺口溜要记住哦!柚子买大不买小,柚子买重不买轻。柚子买黄不买青。

西瓜

将西瓜托在手中,用手指轻轻弹拍, 熟瓜可以将来自上方的震动非常好地传递到托瓜的手,也就是说,托瓜的手越是感觉到明显的震动,则瓜约熟。看头尾。两端匀称,脐部和瓜蒂凹陷较深、四周饱满的是好瓜;头大尾小或头尖尾粗的,是质量较差的瓜。

芒果

因为芒果的核相对较大,所以在挑选芒果时要尽量挑选核小的芒果,以便吃到更多的果肉。从果形上可以判断出果核的大小,一般说来,果形偏长的芒果,核较细小,而果形短粗的芒果,核较粗大。成熟的芒果,是有香味的,特别是在芒果柄,购买前可以用鼻子闻一闻,香味越浓郁,味道越好。同样大小的芒果,相对较重的,水分和果肉更多,这跟挑选柚子的原理是一样的。

火龙果

与柚子相似,选购火龙果时候也要首先看重量。两个大小相仿的火龙果,重量大的肯定较好,说明果肉饱满,自然也更甜;要看颜色,当然要选购颜色更加鲜艳的,说明火龙果更加成熟,甜度更高;要看形状,饱满的火龙果自然也更胖,而狭长的火龙果味道则没那么好了;大一点的火龙果相比之下会甜很多,因为只有营养供应充足才可能长得更大嘛,因此尽量选择大一些的。

榴莲

个头大的榴莲水分充足,口感够甜。外形偏长、尾部尖尖的榴莲,皮薄肉丰满,籽也会比较小。尽量挑选外表呈丘陵状、像狼牙棒的榴莲,凸起的丘陵越多,肉就越多。刺密的肉少,刺疏的肉厚。通常金黄色是成熟的表现,但如果颜色过深甚至偏褐色,则榴莲过熟,如果颜色太浅甚至发绿,则未成熟。

同样大小的榴莲,越重则核越大,比较轻的榴莲往往核小。成熟后的榴莲果实会自然裂开,选那种看上去马上要裂开的比较好,这样的榴莲够熟,还能再放一段时间,但如果壳开的时间太长,则可能熟过头了。

好的榴莲气味浓烈、芳香四溢。但如果闻到一股青涩的类似青草味道,那说明还不够成熟,如果闻到酒精味,则可能已经腐烂。拿起榴莲摇晃一下,如果里面有轻轻碰撞的声音,证明果肉已经成熟,已脱离果壳。

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