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“CCTV致富经”  归隐田园，一种自己动手丰衣足食，远离压力无忧无虑的生活方式让很多城市人向往。在如今的中产阶层里，流行追求这种财务自由之后的生活自由，颇有一丝逃离纷扰的意思。这样的生活，四川省达州市的谭连福以前从没在意过，直到他在年近40岁时遇到了他心爱的女人。 爱她，就要给她这样的生活 这个女人叫杨远清，在北京经营餐饮酒楼，一年收入近百万元，可以说是一个标准的中产阶层。别看她做着大女人的生意，内心却有着小女人的情怀，非常向往归隐田园的生活。遇到她时谭连福经营着达州市最大的种猪场，也积累了近百万身家。2009年两个人结了婚，谭连福计划着和妻子一起实现梦想中的田园生活。  2010年3月，谭连福在大竹县花2千万元承包160亩地建起了度假村，想要过上妻子想要的诗意生活。但没多久，谭连福就发现，要想维持这样的生活，是需要强有力的经济做基础的。  四川农家乐竞争很激烈，光大竹县至少就有20多家，谭连福的度假村因为没啥特色，来的人很少。当初为了建度假村，自己已经搭进去全部积蓄，妻子放弃了事业还卖了北京的房子，再这样下去吃饭都要成问题了。于是，谭连福决定从自己最擅长的下手，为度假村找个卖点。 另寻财路 在大竹县有一种莱芜黑猪，肌内脂肪高达百分之九到十，肉吃起来很香。当地人爱吃猪肉也很会吃猪肉，谭连福就决定用莱芜黑猪来打动嘴刁的食客们。凭借多年经营种猪场的经验，谭连福不仅在选肉上很专业，还非常了解当地人购买猪肉的消费习惯。他特意让莱芜黑猪和巴马香猪杂交，这样杂交后的猪肉既有香猪皮薄的特点，也保持了黑猪的高肌内脂肪，一斤鲜肉就卖到68元。  养猪保证了度假村的正常经营，规模也越来越大，此时的谭连福决定增加猪肉的附加值，而他首先想到的就是这样东西——肠衣！  肠衣是用来做香肠的。在四川周边地区，有吃熏腊制品的饮食习惯，山里人逢年过节做了香肠也会熏一下。一般市面上卖的香肠售价在二三十元一斤，可谭连福做出的香肠却最高能卖到160元一斤，他到底是有什么秘诀呢？  精选肥瘦肉，加入料调，拌匀，灌入猪小肠，排气，柏树枝条熏制。这就是本地人最爱的那一口，柏树枝熏香肠。谭连福了解到，仅达州市熏香肠每年就有上千万元的市场，而放眼全国，柏树枝熏肠也绝对是个特色。谭连福把消耗不掉的猪肉全部做成了熏香肠，可他做出来的味道因为太辣妻子尝都不愿尝一口。  做产品就要做唯一 妻子有十几年做餐饮的经验，对菜品的把握谭连福毫不怀疑。他从全国各地买来同类产品，研究它们的配方。为做出独一无二的香肠，谭连福甚至花了两年时间设计出一间黑不溜秋的小屋子，还说这间小黑屋，就是他做出美味香肠的秘诀所在。 这个黑屋子里面的高度、宽度、管道的大小和摆放位置都是很有讲究的。香肠在烘房待上半个月后，就会进入到晾干房。而这里有上下三层架子，对火候的控制十分严格。  通过把环节拆分细化，谭连福熏制出的香肠颜色红亮，硬度均匀。而一直困扰他的口味问题，也被他误打误撞给解决了。
生地，是一味中药材，当地人都喜欢用它做成一道凉菜来吃。2014年3月，谭连福试着在调料里多加了一点生地磨成的粉，没想到这批香肠的味道，让妻子连连称赞。  新配方的香肠，一经推出果然得到了食客们的喜爱，甚至不少工厂慕名而来请他做代加工。持续四年的投入，终于看到了曙光。随后，谭连福主打手工香肠，做出川味、广味两种口味，并设计了全新的礼盒包装，一年卖出600多万元。  2017年，谭连福在度假村又率先推出刨猪汤主题饮食，高峰期同时有1000多人就餐，年销售额达到了1千万元。现在，夫妻俩终于有时间可以休闲一下了，而他们的浪漫生活又有了新目标。谭连福在度假村附近承包了300亩地，按照妻子的设想，这里将被打造成去四季都有鲜花的农业园。 故事讲到这里，（单身）狗粮已经吃的饱饱的了。不知道你有没有从中悟出这样一个道理：夫妻同心，其利断金。只要夫妻携手，朝一个方向努力，就没有办不到的事。 | CCTV-7《致富经》| |
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