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原料配方 吊浆粉250克 白糖150克 化猪油50克
制作方法
1.成型:吊浆粉用温热水调制成团,揉匀后分成数块,再用手捏成直径约12厘米、厚约0.5厘米的饼坯。
2.煎制:炒锅置中火上,加少量化猪油,烧至五成热时把饼坯放锅中煎制。待两面都煎成金黄色后,起锅盛盘内,撒上白糖即成。
产品特点 香甜细嫩、软糯爽口。
来自: 寂寞的季节314 > 《加工技术》
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