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▼ 要想做菜香，就要放味精 ，有了它再也不用担心饭菜不香了，甚至有人就号味精这口味道， 但是有人却说味精吃多了，或者温度高于120度就会致癌，这是真的吗？ 味精化学名称为谷氨酸钠,是一种从大米, 甘薯的淀粉糖液中发酵提取出来的调味剂. 有人说味精吃多了不仅会脱发还会得糖尿病, 高血压 ,严重的甚至会致癌. 那么到底吃多少味精吃多久就会有危险呢?其实味精并不是化学合成产品, 它属于大米加工产品, 主要分为无盐味精, 含盐味精, 和特鲜味精. 此外,还有感觉它没啥血缘的鸡精. 也是谷氨酸钠, 那么谷氨酸钠真有这么可怕吗? 确实很[可怕]谷氨酸钠加热到120度就会, 会, 没味道. 此外并不会有任何毒性, 那这就说明味精, 鸡精可以吃到爽吗? 绝不是的, 世界卫生组织对谷氨酸钠的每日摄入没有限制, 但是对于钠盐的摄入却建议为5克. 如果你观察有些味精甚至每5g中就含有1g钠 5g味精也就一啤酒瓶盖.超标简直分分钟, 而钠吃多中毒, 如果一个人连续一个月过量摄入钠, 首先过量的钠会促进排钠激素导致肾排钠缺陷, 引发高血压. 还会带来骨质疏松, 水肿, 脑血管 ,胃溃疡等等. 而一个50kg的人, 一次食用150g钠即可致命. 也就是被活活卤死, 真正可怕的不是味精,而是钠的超标. 不过完全不摄入钠也不行, 不仅会浑身乏力还会有厌食的可能.所以为了健康, 在烹调食物时调味料适量才是最好的! |
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