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红豆南瓜粥 食材 85克水发红豆 100克水发大米 120克南瓜 做法： 1 洗净去皮的南瓜切厚块，再切条，改切成丁，备用。 2 砂锅中注入适量清水烧开，倒入洗净的大米，搅匀。 3 加入洗好的红豆，搅拌匀。 4 盖上盖，用小火煮30分钟，至食材软烂。 5 揭开盖，倒入南瓜丁，搅拌匀。 6 再盖上盖，用小火续煮5分钟，至全部食材熟透。 7 揭开盖，搅拌一会儿。 8 将煮好的红豆南瓜粥盛出，装入汤碗中即可。 红豆山药羹 食材 150克 水发红豆 200克 山药 各适量 白糖、水淀粉 做法： 1 洗净去皮的山药切粗片，再切成条，改切成丁，备用。 2 砂锅中注入适量清水，倒入洗净的红豆。 3 盖上盖，用大火煮开后转小火煮40分钟。 4 揭盖，放入山药丁。 5 盖上盖，用小火续煮20分钟至食材熟透。 6 揭盖，加入白糖、水淀粉，拌匀。 7 关火后盛出煮好的山药羹，装入碗中即可。 红豆糖水 食材 100克红豆 5克陈皮 30克红糖 做法： 1 锅置旺火上，注入约800毫升的清水。 2 倒入洗净的红豆。 3 再加入陈皮。 4 盖上锅盖，用慢火煮约30分钟至红豆皮裂开。 5 揭开锅盖。 6 倒入红糖。 7 用勺子朝同一方向拌至红糖溶化。 8 最后，将做好的红豆糖水盛出即可。 红豆汤圆 食材 30克小汤圆 20克红蜜豆 做法： 1 锅中注入适量清水烧开。 2 放入备好的小汤圆。 3 煮约10分钟至其熟透。 4 倒入红蜜豆。 5 略煮一会儿至熟。 6 关火后盛出煮好的汤圆，装入碗中即可。 玫瑰红豆红米粥 食材 165克水发红米 75克水发红豆 30克红枣 玫瑰花少许 20克红糖 做法： 1 将洗净的红枣切开，去核，再把果肉切粗丝，备用。 2 砂锅中注入适量清水烧开，放入洗净的红豆。 3 盖上盖，用中火煮约15分钟，至其变软。 4 揭盖，倒入洗净的红米，拌匀，放入切好的红枣，搅拌匀。 5 再盖上盖，用小火煮约1小时，至食材熟透。 6 揭盖，撒上洗净的玫瑰花，拌匀，煮出香味。 7 加入适量红糖，拌匀，用中火煮至溶化。 8 关火后盛出煮好的粥，装入碗中即成。 红豆黑米粥 食材 100克黑米 50克红豆 20克冰糖 做法： 1 砂锅中注入适量清水烧开。 2 倒入洗净的红豆和黑米，搅散、拌匀。 3 盖上盖，烧开后转小火煮约65分钟，至食材熟软。 4 揭盖，加入少许冰糖，搅拌匀，用中火煮至溶化。 5 关火后盛出煮好的黑米粥，装在碗中即可。 养颜红豆饭 食材 50克水发红豆 50克水发大米 5克熟白芝麻 做法： 1 取电饭锅，加入红豆、大米，注入适量清水。 2 盖上盖，按“功能”键，选择“五谷饭”功能。 3 时间为45分钟，开始蒸煮。 4 按“取消”键断电，开盖。 5 盛出蒸好的饭，装入碗中，撒上熟白芝麻即可。 桂圆红豆豆浆 食材 50克水发红豆 30克桂圆肉 做法： 1 将已浸泡6小时的红豆倒入碗中。 2 加入适量清水。 3 用手搓洗干净。 4 将洗好的红豆倒入滤网，沥干水分。 5 把洗好的红豆、桂圆肉倒入豆浆机中。 6 注入适量清水，至水位线即可。 7 盖上豆浆机机头，选择“五谷”程序，再选择“开始”键，开始打浆。 8 待豆浆机运转约15分钟，即成豆浆。 9 将豆浆机断电，取下机头，把煮好的豆浆倒出。 10 再倒入碗中，用汤匙撇去浮沫。 11 待稍微放凉后即可饮用。 玫瑰红豆豆浆 食材 5克玫瑰花 45克水发红豆 做法： 1 将已浸泡6小时的红豆倒入碗中，注入适量清水。 2 用手搓洗干净。 3 把洗好的食材倒入滤网，沥干水分。 4 把洗净的红豆倒入豆浆机中。 5 倒入洗好的玫瑰花。 6 注入适量清水，至水位线即可。 7 盖上豆浆机机头，选择“五谷”程序，再选择“开始”键，开始打浆。 8 待豆浆机运转约15分钟，即成豆浆。 9 将豆浆机断电，取下机头，把煮好的豆浆倒入滤网，滤取豆浆。 10 倒入碗中，用汤匙撇去浮沫即可。 红豆红枣茶 食材 200毫升红茶水 40克红豆 7克红枣 20克冰糖 做法： 1 锅中倒入约700毫升清水烧热。 2 放入洗净的红枣。 3 再倒入泡好洗净的红豆。 4 盖上锅盖，煮沸后用小火煮约30分钟至锅中材料熟烂。 5 揭开盖，倒入备好的红茶水，搅拌均匀。 6 盖上盖子，煮约4分钟至散发出茶香味。 7 揭开盖子，倒入冰糖。 8 再盖好锅盖，煮约3分钟至冰糖完全溶化。 9 取下锅盖后关火。 10 盛出煮好的甜汤即成。 红豆奶糊 食材 120克水发红豆 80毫升椰浆 15克配方奶粉 25克冰糖 做法： 1 取榨汁机，选干磨刀座组合，把红豆放入杯中，拧紧刀座与杯子，放在榨汁机上，并拧紧。 2 选择“干磨”功能，把红豆磨成粉末。 3 取下刀座与杯子，并将磨好的红豆装入碗中，待用。 4 汤锅中加入适量清水，用大火烧开，加入冰糖。 5 倒入红豆末。 6 用勺子拌匀，煮沸。 7 盖上锅盖，用小火煮15分钟至红豆糊浓稠。 8 揭开锅盖，转小火，倒入椰浆，搅拌一会。 9 再加入备好的配方奶粉。 10 继续用勺子搅拌至煮沸。 11 关火，将煮好的红豆奶糊盛入碗中，即可。 红豆戚风蛋卷 食材 各适量打发的植物鲜奶油、红豆粒、透明果胶、椰丝 70毫升清水 28克细砂糖 70克低筋面粉 55克玉米淀粉 2克泡打粉 55毫升 蛋白部分：蛋白5个色拉油 97克细砂糖 3克塔塔粉 各1个工具：电动搅拌器、搅拌器、筛网 1把蛋糕刀 1根木棍 1张蛋糕纸 1张白纸 1个羊毛刷 1台烤箱 做法： 1 将蛋黄、色拉油倒入大碗中，用搅拌器搅拌均匀。 2 用筛网将低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉筛至大碗中。 3 用搅拌器搅拌均匀。 4 依次将清水、28克细砂糖加入大碗中，搅拌均匀，待用。 5 将蛋白倒入大碗中，用电动搅拌器打至起泡。 6 倒入97克细砂糖，快速打发。 7 加入塔塔粉，快速打发至呈鸡尾状。 8 取一部蛋白倒入搅拌好的蛋黄中，搅拌匀。 9 再将搅拌好的蛋黄加入到蛋白里，搅拌均匀。 10 倒入铺好蛋糕纸的烤盘中，抹匀。 11 均匀地撒上红豆。 12 将烤箱预热。 13 放入烤盘，以上火180℃、下火160℃烤20分钟，至其呈深黄色。 14 取出烤盘，放下片刻待凉。 15 从烤盘取出烤好的蛋糕。 16 将蛋糕翻面，放在白纸上，撕去上面的纸张。 17 再将蛋糕翻面，均匀地抹上植物鲜奶油。 18 把白纸的一端往上提，用木棍轻轻地往外卷起来，将蛋糕卷成蛋卷。 19 切除两端不平整的地方。 20 再切成均匀的三等份。 21 刷上透明果胶，再粘上椰丝。 22 把做好的蛋卷装入盘中即可。 |
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