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瓷器的开片有两种，一种是自然的开片，一种是人为的开片。人为的开片，多属于浆胎瓷器。所谓“浆胎”，就是在制坯时，撷取浸泡过的精细瓷粉，澄清后融为泥浆，制成胚胎。人为开片就是在这些浆胎制作过程中，配好药料。入窑烧制的时候，必然使之开片，开大片抑或开小片，都可以按照用不同的配料来实现。这样烧制出来的瓷器，开片都形似龟裂，开坼都在胚胎里面。
你喝茶的时候有没有听人说：我这个杯子开片好看啊，我那个茶壶开片好看啊？对于不懂瓷器的人，绝对的一脸懵逼。有这样一种瓷器，表面看上去布满了裂纹，仿佛碎掉了，但是仔细一看就发现这些裂纹是看得见摸不着仅存于釉面的，这就叫“开片釉”。 瓷器的釉为什么会开裂呢？
一，成型时坯泥沿一定的方向延伸，影响了分子的排列。 二，坯和釉的收缩率不同，因此烧结后冷却时，因为釉层收缩过大形成开裂。
开片现象，多见于汝窑瓷，哥窑瓷，龙泉青瓷，隐青瓷等等，釉面的开片有粗有细，有疏有密，千姿百态。通常将长短不一，曲直相间形似龟裂的纹路叫做蟹爪或者冰裂。将纹路交错，呈现出细眼状的，叫做鱼子纹。将纹路异常繁密和细碎的叫做百圾碎。
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