据说，真正懂这家店的人只有两种
①钟情香港电影的老饕
②看着TVB长大的80、90后
|
据说，真正懂这家店的人只有两种 ①钟情香港电影的老饕 ②看着TVB长大的80、90后 今天心情也很港风~  说起港片，让人难以忘怀的莫过于快意恩仇的侠义江湖、喋血街头的英雄本色等一幕幕经典桥段。 还有频频入镜、馋死人不偿命的港式美食，看的吃货菌一直后悔为什么没有生在香港！ 比如《无间道》开场没多久的那场打边炉就是其中之一！ 能让几个互看不惯的黑帮大佬围坐在一起的，也只有这锅山珍海味的粤式火锅了！ em......港真，吃货菌最近在南京还真发现一家超级地道的港式打边炉！ 赶紧share给你们↓↓↓ “香港特色打边炉，欢欢喜喜真好味。” 敢说“真好味，必然留着几招杀手锏！
正宗香港街头汤底 ：完美复刻平民打边炉的沙嗲咖喱汤底！特请香港师傅用30多种秘制香料炒制出来，正宗的不得了！ 复刻海鲜市场老字号 ：海鲜池也完全采用香港海鲜市场老字号的模式，虾兵蟹将活蹦乱跳，个头大到没话说！
港味经典 ：不论是打边炉官配的雪花牛肉、皖鱼片，还是港味经典的煲仔饭、红豆冰、港式奶茶，这里全都吃得到！ 借用一句港剧里的经典台词 “做人，最重要的就是开心啦~” 先甩个重磅福利给你们！ ▼▼▼
话不多说 赶紧跟吃货菌一起 回到香港的黄金年代吃次打边炉吧！ ▼▼▼ 1 『全沉浸式港式打边炉』 走进这家店，一股怀旧港片的气息扑面而来！仿若一秒穿越到了TVB剧里的香港街头！
永旺麻将、昌和大押、兰芳园、安记海味，在极富年代感的红黄绿白四色中勾起对港片港剧的记忆。
折叠桌、红皮椅，缠绵的粤语老歌，简直完美还原了香港市井生活的片段。
柠檬茶、冻奶茶、鸳鸯、车仔面、早茶，还有复古的碗碟，感觉下一秒陈sir、鹅姐就进来了！
2 『纯正港式平民汤底』 老板亲自飞到香港，吃遍莲香楼、翠华餐厅、九记牛腩、澳洲牛奶公司等众多港味名店后，在一家市井小店被一锅沙嗲咖喱汤底套了头！特地请来香港师傅，使用30多种香料炒制而成！ 不一会儿锅子就沸腾起来了！掀开锅盖，沙嗲特有的浓郁香气扑鼻而来，金灿灿的汤底，质地细腻，辛辣味突出，咸中略甜！恨不能痛喝上三大碗！ 吃打边炉当然少不了正宗的海鲜酱油作蘸料！这家店还准备了蒜末、炸蒜末、芹菜末、葱花、香菜、椒圈来加持海鲜酱油的风味！
3 『去晚就卖空的头牌海鲜』 海鲜池模拟了海鲜市场老字号的样子，里头都是活蹦乱跳的虾蟹鱼贝们，所有海鲜都是鲜活的，现点现捞。
海鲜排挡种类繁多！丑萌的石斑鱼、求生欲超强的梭子蟹、躺尸一样的大扇贝、珠圆玉润的竹蛏王、慵懒飘摇的大鲍鱼、应有尽有~
现捞上桌的梭子蟹、鲍鱼！梭子蟹可以说是求生欲很强了！趁你不注意就跑走！鲍鱼也使劲儿活动！
4 『抢着吃完的必点菜式』 好吃的打边炉，都是要用抢的！先下手为强，一定要留神呀！
①官配CP的安格斯手切雪花牛肉 色泽粉红的雪花牛肉被切成厚实的大片，雪花纹路清晰，油脂分布均匀，一看就知道品质上乘！ 烫熟后不柴不硬，柔软中带有嚼劲的口感，别提多销魂了！
②一口上天的泰国大头虾 这就是远渡重洋而来的泰国大头虾！通体青蓝色透着新鲜！被捅了一竹签上桌后居然还能动，惊呆！
个头更是高大壮硕孔武有力！你看比手机还高半个头！这个size可以说是很令人满意啦！ 剥开虾壳就露出肥美Q弹的虾肉，蘸一下海鲜酱油就够了，本身的鲜甜弥漫在整个口腔中！一口一个，一秒入魂！
③港人必点的皖鱼片/腩 皖鱼可是打边炉必不可少的食材！白中透粉的鱼片、鱼腩，肉质细嫩，一看就新鲜的很！ 经过沙嗲汤底的翻滚，新鲜的鱼肉自然弯曲，稍微蘸料，就鲜掉眉毛了！ 相对肥嫩的鱼腩更是宝宝们的心头好！没有藏在鱼肉里的细小鱼刺，吃起来简直不要太过瘾！ ④热气腾腾的腊味煲仔饭 涮完火锅还能吃下的饭，吃货菌估计也只有它了！没错！就是粤菜经典——煲仔饭！ 开盖的一刹那，压抑已久的蒸气一下子爆发出来！堆满的腊肠腊肉，多到看不见米粒！真是食肉星人的福音啊！ 淋入特质的酱汁，快速翻拌到腊味、酱汁与米粒彼此相间不可分，就可以开动啦！ ⑤更多经典菜式 还有超多打边炉经典菜式，什么干炸响铃、猪肉滑、手切鲜肥牛、鱼籽墨鱼滑......只要你想吃的它都有！ 5 『不输冰室的港式甜品』 ▼红豆冰 满满一杯，炼奶和碎冰把红豆深藏在杯底，捞起来咬一口，伴随着细碎的冰渣，即将到来的盛夏也没在怕的！
▼港式奶茶 香港饮品不能不提到港式奶茶！这家店的港式奶茶茶味格外厚重，奶味浓醇，口感顺滑，也是相当地道了！
打边炉正宗好吃，港式甜品饮品也完全不输港式冰室！冻柠王、蛋白杏仁露、杨枝甘露、芝麻糊、红豆凉粉、潮州奶冻......只恨少生了一个胃，装不下这么多港式好味！
看到这里是不是很想立刻冲去这家店？ 别心急，赶紧把福利收好！ ▼▼▼  1 进 店 福 利 凡进店消费，即可免费得 泰国大头虾（每人一只） 或安格斯手切雪花牛肉1份 二者任选其一
2 留 言 福 利 截止5月8日中午11点前 文末精选留言区人气前三名 每人将免费获得 价值288元的双人霸王餐一份
活动时间：即日起至5月15日 最后拿上地址，带好福利，狂奔而去吧！ 吃货菌在大四喜打边炉等你呦~
大 四 喜 打 边 炉
地址：富春江东街79-1号 |
|
|
来自： brendawu113 > 《南京》
