|
好久都没吃糖醋排骨了，今天准备做。记得上次做的糖醋排骨，家人很喜欢，一上桌几分钟就被抢着吃光了，他们吃完后都说做的好，我都不好意思了。 到底有多好？不敢说，只是我做糖醋排骨的方法跟大部分人都不一样，不像他们用开水焯，还要用油炒，最后再炖了收汁，觉得特别麻烦。 你们也知道用油炒过的排骨，吃起来很是油腻，做一盘可能还吃不完，大人不说了，孩子呢？最不喜欢吃很油腻的食物了，再说了油腻的食物吃了会对身体好？值得怀疑。 为了克服这些问题，小编用心的研究出升级版的无油糖醋排骨，说到这里，你们是不怀疑做出来的味道怎么样？哈哈，你们这就担忧了，要是不好吃，无论怎们做，都是扯淡。 能有兴趣把这种做法分享给你们，肯定我是拿家人做过实验的，每过段时间，家人要求做一次，在外边想吃糖醋排骨的时候，他们宁可回家吃，也不喜欢外边做的糖醋排骨。 需要准备的食材：助排500克、大葱50克、生姜50克、陈皮5颗、大料2颗 调料：料酒10克、生抽20克、醋40克、冰糖30克、排骨汤150克 1.先把助排切成差不多大小的段，放在盆里，用清水泡2小时左右，出了血水，捞出来把水分沥干，放在一边待用 2.把大葱切成段、生姜切成片，再用高压锅，倒入500ml水、放入助排、葱段、生姜片，同时放入陈皮和大料，加入少许料酒 3.高压锅盖紧盖子，先大火烧，直到冒大气，这个时候不要开锅，再调中火，还要煮15分钟，时间差不多了，开锅把气放掉，捞出排骨，煮完排骨的汤不能倒掉，滤出葱姜，接下来要用 4.把排骨汤倒进炒锅里，加入生抽，放入冰糖 5.大火把汤汁烧开，等到冰糖融化后，放入排骨 6.继续大火翻炒排骨直到汤汁变得浓稠，最后加点醋，再翻炒几下就OK了 为了操作起来没难度，小编把做法写的很仔细，要是大家哪里还不明白，请在下边留言 |
|
|
