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中国98%的茶都有农药残留？喝茶等于喝农药？ 茶叶有农药残留≠有毒 近期，一篇题为《（央视）曝光你喝的不是茶，而是毒药》的文章在网络上疯传，引起了巨大的社会反响。该谣言文章称外国人不愿意买我们的茶，最重要的原因就是农药残留问题。文章详细叙述了央视记者与茶农的对话，称我国98%的茶树都喷农药，茶农都不敢喝自己种的茶。 另外，文章还列举了9家知名的茶叶均含有至少3种农药残留。此外，某品牌绿茶、茉莉花茶和铁观音样本均含有农业部明令禁止在茶树上使用的高毒农药灭多威…… 据了解，该文是将2012年茶叶农药残留报告引发的媒体报道以及2013年央视二套播出的“信阳茶叶农药残留调查”等内容拼凑在一起。尽管多处内容与事实相悖，但茶叶是不是都会喷农药、农残超标是否真的很严重、喝什么样的茶才安全等话题依然引起热议。那么，事实的真相到底是什么？ 1、误区：所有茶叶都使用农药 真相：部分会喷药，但都符合国家标准 浙江大学茶学系副主任王岳飞教授在《中国茶叶总体安全消费者可放心饮用》一文中指出，中国很多茶区尤其是名优绿茶主产区，一年只采春茶。春茶期间因气温低、病虫种群数量少，几乎不施用化学农药治虫。 中国很多高山茶区盛产名优茶，但从不施药治虫，主要原因是气温极低，加之天敌种类多、数量大，害虫难以成灾。中国有机茶生产不允许使用化学农药。 确需使用农药的茶区或茶季，也被要求严格按照《农药管理条例》规定使用，不准使用违禁农药、高毒农药和高残留农药。 中国工程院院士、茶学专家陈宗懋在接受采访时称：“在茶园中使用农药是正常的农业措施，问题是农药的品种、剂量和安全间隔期。只要按照规定采摘的茶叶，经加工制成的茶叶产品都是安全的。 2、误区：农残严重，喝茶等于喝农药 真相：有农药残留不等于有毒 《济南日报》记者曾分别在不同市场或专卖店随机购买 6 份不同品种、不同价位的春茶样品，送至山东省产品质量检验研究院，在检测人员的技术指导下，分别对样品进行联苯菊酯、溴氰菊酯、哒螨灵、氯氰菊酯、氰戊菊酯、苯醚甲环唑等茶叶常规农残检测。 结果显示，6 种样品均未检出上述农残，判定为合格。 王岳飞教授介绍，部分茶叶有农药残留并不可怕，有农残不等于有毒。为了保证合理使用农药，控制污染，保障公众身体健康，需要制定允许农药残留于作物及食品上的最大限量（MRL）。 世界卫生组织对有毒化合物制定了每人每日允许最大摄入量，联合国粮农组织和世界卫生组织制定了农药在不同作物上的最高残留限量标准。也就是说，即使茶叶上有农残，只要其残留量符合标准，没有超出 MRL，就不会危害人体健康。 另外，中国工程院院士、中国茶叶学会名誉理事长和国际茶叶协会副主席陈宗懋表示：“农药绝大多数是脂溶物，即农药是不溶于水的，也就是说农药不会溶于茶汤当中。中国人喝茶是泡饮法，喝的是茶水，而不是把茶叶研成碎末吃掉，因此检测农残时一定是检测茶汤里面浸出的成分是否农残超标。然而现在的检测方法都是把茶叶研磨成粉，检测茶叶的固化物，这种方法是极易检出农药超标的。 陈宗懋还介绍说，作为全球最大的茶叶生产国，目前的标准与我国现有生产条件是配套的。从质量安全角度来看，制定残留限量有一个100倍的安全系数。因此，只要在限量值以内的茶叶，是不存在安全问题的，大家可以放心饮用。 3、误区：洗茶可以洗掉农残 真相：仅洗掉表面污物和营养物质 生活中很多人都有喝茶前洗茶的习惯，这其中不乏“出于安全的考虑”：一是茶叶有农药残留；二是茶叶在生长、加工、储运和销售过程中存在污染，所以洗干净了才能喝得放心。 其实从常见的洗茶手法来看，人们洗茶并不像洗衣服那样进行揉搓，其实就是把茶叶用热水涮一遍。在这个涮的过程中即便能除掉污染物，也只是涮掉茶叶表面的污染物。如何买到放心好茶？ 1、看品牌，选择对用户用心的品牌 网上开店卖茶的众多，一般要选择正规厂家、品牌专卖店等。有人说大的厂家就好，但要知道很多大品牌商家的线上线下是分离的，要认真区分其产品是否一致。 这时就可选择一些用心的品牌，从品牌的包装到用户的体验，一些小的细节都从用户角度出发，做到极致的品牌，这样的品牌产品质量更不用说。这种品牌店更注重自己的品牌信誉，一般不会有问题。 2、看厂家、生产日期、检测报告 没有生产厂家名称、地址的产品多半不靠谱，要提高警惕！ 负责任的卖家至少会在包装上标示清楚生产日期、生产许可证信息、检测报告等信息。 正规的厂家产品，在出厂之前都会自己或送至第三方检测机构进行安全检测，合格的产品才能出厂。所以有没有质量安全检测报告也需要提前验证。 3、不要只看评价 再好的评价，也比不上自己或周围朋友的切身体验，茶叶好不好，自己喝过再评价。 目前很多人选择线上购买，无法实际体验。因此，如果有朋友体验过该卖家的产品，朋友推荐的多半不会差太多。 4、买价格合理的产品 贵茶不一定是好茶，但好茶一定不便宜。选择价格合理、性价比高、售后好的产品，就算花同样的钱没买到那么多，也比花了钱买到的茶不能喝强。 |
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