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在农村的山坡或沟坎上，长有一种枝干带刺的植物，结的果实像缩小版的红枣。这就是野酸枣，酸枣皮薄，肉少果核大，味道酸甜，大人很少吃它，却是很多农村孩子喜欢摘来吃的野果。酸枣多长在沟坎或山坡边沿，酸枣好吃但采摘却有难度，既要提防脚下滑到，还要小心被酸枣树的刺扎伤。 酸枣树是落叶小灌木，树皮粗糙呈灰褐色，枝干曲折呈之字形。叶柄处的枝干上长有硬刺，长刺粗直长有2到3厘米左右，短刺带有小弯钩。酸枣在春天开出细碎的鹅黄色小花，花落后结果，带秋后果实由青绿逐渐变成紫红色。成熟后的酸枣味道酸甜，农村小孩子上山采摘了当零嘴吃，还可以把酸枣晒干后给大人泡酒。 别看酸枣不起眼却是天然蔬果之王，酸枣含有钠、铁、钾、硒等多种微量元素，其维生素C含量每百克可达1200毫克，是猕猴桃的2倍，比葡萄干高95倍。酸枣还有很好的药用价值，中医认为酸枣果肉性味酸平，有养心安神、补中益气，镇静催眠功效，可治心悸、失眠、盗汗等多种病症。酸枣有“熟用治不眠，生用治好眠”的说法，因此酸枣又被称为天然睡果。 酸枣是食药两用的枣类，食用酸枣能开胃健脾，益智健脑，增强食欲。酸枣还能养阴补虚，对病后体虚的人有良好的滋补作用。酸枣能促进白细胞的生成，降低胆固醇保护肝脏，还含有抑制癌细胞的物质。酸枣中富含钙和铁，中老年人食用能防治骨质疏松和贫血。野酸枣中的芦丁物质能使血管软化，降低血压，对高血压病有防治作用。 酸枣可鲜食、煮粥、泡酒，或用酸枣做成糕点食用。随着人们对酸枣营养价值的认识，原本不起眼的小野果子也成了稀罕物，酸枣树多为野生自然生长，果实产量少且难采摘，城里水果店的酸枣能卖到30多元一斤。 |
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