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原标题：这3种食物致癌效果“堪比香烟”，多数人都喜欢吃 大家应该都知道，抽烟有致癌的危险但大家知道吗？有些常见的食物，也有致癌的风险，甚至超越了香烟。如果不相信的话，请大家跟51养生网小编一起往下看。 1腌制食品 所有的腌制食品在腌制的时候都容易感染微生物，而蔬菜中的硝酸盐可被微生物还原成亚硝酸盐，人要进食了含有亚硝酸盐的腌制品后，会引起中毒。多吃会加重肾脏负担，甚至是患上鼻咽癌。
2速溶咖啡 研究发现咖啡豆在炒制的时候其中含有高浓度的丙烯酰胺，而高浓度的丙烯酰胺是一种具有致癌效果的物质，所以速溶咖啡最好不要喝。
3油炸食物 油炸食品含有大量的反式脂肪酸、膨松剂及色素等有害物质。食物在油炸的过程中，会产生多环芳烃。而多次重复使用的油，在高温下更会产生大量的致癌物质。
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