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近年来，一种名为“空气炸锅”的家电受到不少人的追捧，因为它宣称“低油”甚至“无油”，符合健康饮食的原则。不过，也有很多人怀疑它是否真的健康，也有人在想空气炸锅与智能烤箱到底哪个更好用。下面小编就为大家比较一下两者的差别，给大家做个参考。
【工作原理】 空气炸锅，是用空气替代原本煎锅里的热油，用近似太阳热风的对流加热，以热风在密闭的锅内形成急速循环的热流，让食物变熟；同时热空气还吹走了食物表层的水分，令食材无需滚油也能达到近似油炸的效果。 相比普通油炸，“空气炸锅”烹出的食品的确脂肪含量会更低，但其实烹饪过程仍然要放不少的油，“无油煎炸”只是商家的一个噱头，健不健康大家想想就知道了。
小编认为，空气炸锅本质上是个小号烤箱。现在有的烤箱也推出了“空气烤”，如同太阳风的天然焙烤，带高速热空气对流，两者的原理差不多，都会带走食物表面的水分，模拟煎炸的口感。 【容量】 空气炸锅的容量比较小，适合小家庭使用；而智能烤箱容量比较大，可以一次过做更多的食物，更加的省时省电。假如要烤一只整鸡，我觉得空气炸锅就没戏了，而烤箱还可以用转叉转着烤，更加的方便。不过，空气炸锅的体积小，不会占地方，而且移动也比较方便。
【功能】 空气炸锅不需要预热，烤箱需要提前预热，可能有人觉得预热很麻烦，但现在的智能烤箱，只要连了wifi，就可以用手机APP提前预热了，也节约了等待的时间。 空气炸锅可做的菜式比较少，像智能烤箱可以做的蛋糕、披萨、烤全鸡等，比较难完成，烤箱可以进行发酵，功能相对齐全。 还有一点，烤箱里的搪瓷烤盘清洗都非常方便，而空气炸锅的网格沾的都是油，清洗起来还是需要费一些心力。 【价格】 空气炸锅的价格普遍偏高，买一台空气炸锅可以买两三台烤箱，相对来说，智能烤箱的性价比更高。如果让我花很多钱去买一台空气炸锅，我宁愿买一台价格高的烤箱，毕竟烤箱的功能更多。 【总结】 经过上面的对比，小编觉得智能烤箱的性价比更高，功能更齐全，使用更方便，当然，空气炸锅也有它自身的优势。不可否认的是，这些智能的小家电丰富了我们的生活，让我们可以很方便的享受到各种美味，至于选择空气炸锅还是一个电烤箱，就要根据自己的个人情况来选购了。 |
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