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文玩核桃是对核桃进行特型、特色的选择和加工后形成的有收藏价值的核桃，要求纹理深刻清晰，并且每对文玩核桃要纹理相似，大小一致，重量相当。文玩核桃需要花大工夫才能凑成一对儿，再加上能工巧匠的精心雕琢以及经多年把玩形成的老红色，就更显珍贵。橄榄核，为橄榄科植物橄榄的果核，植物形态像'橄榄'条，果核呈梭形，两头钝尖，红棕色，上有6条棱线，质坚硬，不易碎。  剖开橄榄核，内有3室，其中各有种子1粒。种子细长梭形。种皮棕红色，内为白色种仁，油性足。无臭。 主要产于广东、福建、广西。橄榄核分为黄核、胖核、铁核等。铁核是橄榄核的一个品种，这类核外形短而圆，非常饱满，而且核的筋口一端有类似鹰嘴的结构。内在的话，铁核的核肉厚度非常厚 质地坚硬 颜色红润，而且筋路是白色的，价格的话是同规格油核的三倍左右，真正的铁核比较稀少，现在很多商家宣传的都是假的。  铁核，也叫铁圆核，铁核的硬度是核中的钢铁，比别的核硬多了，核形比较像头形，所以又称铁头核，当地客家人叫“铜锣锤”。成功包浆之后将会玩艳红色，能够产出优质铁核的橄榄树都是几十年树龄的老橄榄树，高大概10-16米，成熟的核果呈紫黑色，形状大致是圆形至椭圆形，两端钝。外皮呈深紫至黑的颜色，外形是椭圆偏圆的形状；剥开榄肉，我们可以看到里面的。哎呦，是三花核呢，核的直径也差不多有一元硬币的大小；铁核顶端的尖儿，形态像鹰嘴一样向内勾。 
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