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广式腊肠煲仔饭是一道懒人必学的美味，香气诱人，饭菜可以一锅做出，简直是给不喜欢做菜和感受油烟的人的一种解脱性选择。强烈推荐。 烹饪难度：容易 烹饪时间：<1小时 主料： 大米2杯 鸡蛋2个 姜1小块 腊肠2根 油菜100g 调料： 清水450毫升 蚝油1勺 生抽2勺 白糖半勺 香油半勺 凉开水1勺 色拉油半勺 开始制作～ 第一步，先准备好食材（2杯大米大概300克） 第二步，加入1.5倍大米的水量（大米与水的比例为1:1.5为佳），浸泡1小时 第三步，泡好的大米中加入半汤匙色拉油 第四步，拌匀 第五步， 将煲胆放入电饭煲中，选择“煲仔饭”功能即可（或者普通的“煮饭”功能也可以） 第六步，煮饭的时间准备一下其他食材：姜洗净切成细丝，腊肠切成片 第七步，米饭煮至水分快干时（大概煮好前15分钟），打开煲盖，铺上腊肠 第八步，撒上姜丝 第九步，磕入2个鸡蛋 第十步，盖好煲盖，继续煮15分钟，这时米饭也煮好了，不要开盖，焖10分钟
第十一步，取一小碗，加入蚝油、酱油、白糖、香油和凉开水，拌匀成调味汁备用
第十二步，另起锅，放入适量水烧开，加少许油和盐
第十三步，放入洗净的油菜焯熟，捞出沥水
第十四步，米饭焖好后打开锅盖，摆入油菜
第十五步，将调好的调味汁淋在米饭上，拌匀即可食用
第十六步，开锅啦~~~\(≧▽≦)/~是不是很诱人呢~~~
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