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酒，素有“百药之长'之称，将强身健体的中药与酒'溶'于一体的药酒，不仅配制方便、药性稳定、安全有效，而且因为酒精是一种良好的半极性有机溶剂，中药的各种有效成分都易溶于其中，药借酒力、酒助药势而充分发挥其效力，提高疗效。 聚宝酒【配方】熟地黄，五加皮，赤、白何首乌各120克，生地黄240克，白茯苓、甘菊花、麦冬、石菖蒲、甘枸杞、白术、当归、杜仲各60克，莲心、槐角子、天冬、苍耳子、肉苁蓉、人参、天麻、牛膝、沙苑、蒺藜各30克，茅山苍术45克，沉香、防风各15克，白酒(无灰醇酒)904毫升。 【制法】将前二十五味洗净、切片、入布袋，置瓷坛中，入酒密封，浸泡7～14日后，取出药袋，过滤去渣，即成。同时将药残渣取出，曝干研细末，制成蜜丸如梧桐子大，备用。 【功效】补肝肾，健脾胃，祛风湿，壮筋骨，固精气，乌须发。 【主治】肝肾精血不足，气虚脾弱，筋骨不健出现的腰酸疼痛、遗精、早泄、头晕耳鸣、须发早白、四肢无力、骨节疼痛、饮食乏味、面色无华等。 【用法】口服。每次服15～30毫升，每日早、中、晚饭前各服1次。早上宜在五更时服后当再卧片刻。 【附记】引自《济世良方》。平素体质偏于气阴不足者亦可服之，用之得宜，有利于延年益寿。服酒后忌食生冷、葱、蒜、萝卜和鱼。 经验乌须酒【配方】大枸杞200克，生地黄汁300毫升、白酒1500毫升。 【制法】大枸杞要每年冬10月壬癸日，面东采摘红肥者，捣破，同酒盛于瓷器内，浸泡21日足，开封，添生地黄汁搅匀，各以纸3层封其口，候至立春前30日开瓶饮用。 【功效】滋肝肾，乌须发，身轻体健，功不可述。 【主治】须发早白。 【用法】口服：每次空腹温饮20～30毫升，日服2次。 【附记】引自《万病回春》。勿食三白。 菊花酒【配方一】菊花、生地黄、枸杞根各2500g，糯米35kg，酒曲适量。 【制法】将前三味加水50kg煮至减半，备用；糯米浸泡，沥干，蒸饭，待温，同酒曲(先压细)、药汁同拌令匀，入瓮密封，候熟澄清备用。 【功效】壮筋骨，补精髓，清虚热。 【主治】早衰。 【用法】口服：每次温服10mL，日服3次。 【附记】引自《太平圣惠方》。《集验良方》菊花酒，即本方去枸杞根，加地骨皮，余同上。 【配方二】甘菊花500g，生地黄300g，枸杞子、当归各100g，糯米3000g，酒曲适量。 【制法】将前四味水煎2次，取浓汁2500mL，备用；再将糯米取药汁500mL浸湿，沥干，蒸饭，待凉后，与酒曲(压细)、药汁拌匀，装入瓦坛中发酵，如常法酿酒，味甜后；去渣，即成。 【功效】养肝明目，滋阴清热。 【主治】肝肾不足之头痛、头昏目眩、耳鸣、腰膝酸软、手足震颤等症。 【用法】口服：每次服20～30mL，日服2次。 【附记】引自《药酒汇编》。 熙春酒【配方一】生猪板油500g，甘枸杞子、龙眼肉、女贞子(冬至日集，九蒸九晒)、生地黄、仙灵脾、生绿豆各120g，滴花烧酒10000mL。 【制法】将前七味洗净，晒干，捣碎，置容器中，加入烧酒，密封，浸泡1个月后即可取用。食素者去猪油，加柿饼500g可也。 【功效】健步驻颜，滋养心肾。 【主治】身体虚弱，早衰。 【用法】口服：不拘时候，频频饮之，勿醉。 【附记】引自《随息居饮食谱》。但以猪脂、白蜜浸之，名玉液酒。温润补肺、泽肌肤、美毛发、治老年久嗽极效。随息自验。凡高脂血症、胆固醇高者或不吃猪油者，可不用猪油，改用柿饼500g。 |
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