 经常喝茶的朋友们都遇到过这种情况吧，就是当你给别人倒茶时，对方会敲几下桌子，有时是三下，有时是五下，不懂的人，会以为这是客人在传达“茶满了，可以了”的意思。但其实，这个动作的含义远不止于此，它深藏着古人传下来的礼仪文化。那么，这里面到底蕴含着怎样的茶文化呢？今天我们就来了解学习一下。  《1》 中国人爱喝茶由来已久！ 公元280年之前，吴国国君在宴请大臣时，喜爱用酒把大臣们灌醉。其中有一个叫韦昭的大臣酒量很小，国王就让他以茶代酒。从这以后，文人便开始以茶接待宾客，到了唐代，饮茶已经成为了人们的一种习惯。因而在茶席间，有很多的讲究，其中茶礼仪、茶文化就是具体的表现。  《2》 给别人倒茶时，对方扣几下桌子，称为扣手礼，表示对茶主人的尊重，也表示对茶主人的感谢。 细细分下来，主要有以下四种情况。 第一种：晚辈向长辈、下级向上级行礼。 行礼者，五指并拢成拳，拳心向下，五个手指同时敲击桌面，相当于五体投地跪拜礼。 一般情况下，敲三下就可以了，相当于三拜；但是如果遇到特别尊敬的人，可以敲九下，相当于三跪九拜； 第二种：平辈向平辈行礼。 行礼者，将食指和中指并拢，同时敲击桌面，相当于双手抱拳作揖。敲三下，表示对对方的尊重； 第三种：长辈对晚辈、上级对下级行礼。 行礼者，将食指或中指敲击桌面，相当于点头。 一般只需敲一下，表示点一下头，如果特别欣赏、喜欢对方，可以敲三下。 第四种：依据客人人数多少行礼 如果客人是一个人，就用中指轻叩； 如果是两个人（或夫妻），则用食指和中指一起叩； 如果是更多人去（全家老少，亲戚朋友），最年长的那个客人，要代表大家用五个手指一起轻叩。  《3》 相传这种茶席间的扣手礼起源于乾隆年间。 有一次乾隆皇帝微服出访江南，在江南茶馆喝茶时，若无其事的抓起茶壶给臣子到茶，臣子惶恐，为了不暴露身份，既不能对皇帝下跪，又不能用语言来表示对皇帝的感激，情急之下便用食指和中指同时在桌子上弯下去，表示两腿下跪的意思。 之后这种倒茶时给倒茶人手指扣茶桌表示感谢就成为一种茶俗礼仪流传了下来，表示尊重感谢倒茶人的喝茶礼仪。 
《4》 所以当你给别人倒茶时，如果对方敲了桌子，你得要明白其中的含义，特别是长辈或上级用敲桌子的方式表达了对你的欣赏和亲睐，那么你就要好好把握，说不定你升职的机会就藏在这个小小的举动中。  《5》 当别人给你倒茶时，你也千万别纹丝不动。虽然现在很多人并不清楚古人流传下来的茶礼仪，但爱喝茶人群却正逐渐壮大起来，不管对方懂不懂茶俗，都要给与一定的礼数。比如遇到熟人给你倒茶，点头微笑是最基本的礼仪；陌生人给你倒茶，可以稍稍把茶杯往前推一点，表示尊重，别人也会感受到，让两人的关系于无形中拉近，变得融洽。  《6》 另外，在给别人斟茶时，要注意茶不能倒满，七成满就够了。倒满了有“欺人”的嫌疑。一般的解释是茶是热的，倒满后客人无法饮用，用手端水容易洒下来烫到手，是为“茶满欺人”。并且在给客人斟茶时，要先给长辈、上级，然后再到小辈、平级，边斟茶边跟对方说“请喝茶”，等给所有人都斟上了茶，才能给自己的杯子斟茶，不然别人会觉得你不尊重。 
经常说茶文化，茶文化，这就是古人留下来的茶俗文化。 我们喝茶，在于“品”，不仅要品茶中滋味，还有这些礼俗文化，在一方茶席间，都要用心去感受茶中真意，体会茶俗中源远流长的中国文化。 |
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