宝贝吃炉渣，这是怎么了？

宝宝不爱吃东西，挑食，家长们想尽一切办法换着花样给宝贝们做好吃的，可还是提不起他们的兴趣，这可愁坏了各位家长。然而，更糟糕的是，宝贝们对食物没兴趣，但是看见烟头、石灰块却想要尝一尝，似乎这些东西更具吸引力，更加可口。

 

有一天，邻居王大妈家的小孙子佳宁偷偷捏着炉渣往嘴里填，这可吓坏了王大妈，急忙带着小佳宁去了医院。在儿童保健科，医生仔细询问了佳宁的近期表现、吃饭情况和家里的饮食习惯，并检查了相关指标。医生对王大妈说，小佳宁是由于缺锌造成的异嗜症。

什么是异嗜症？孩子怎么会得这种病呢？

 

异嗜症又称异食癖，是小儿缺锌的常见症状。孩子由于缺锌，舌上感知味觉的味蕾细胞就发生了障碍，其中所含的味觉素降低，对食物味道的感觉减弱，敏感度明显降低，所以出现食欲减退的现象。此外，有的还有可能产生味觉变异，把通常不能吃的食物当好的东西来吃，也就是异嗜症。异嗜症的发生年龄为1-10岁，以1-5岁最多，男孩略多于女孩。异嗜症的孩子好吃泥土、炉渣、纸张、蛋壳、烟头、手指甲、头发、瓦片等非食物性异物，少则一种，多则几种。小佳宁不爱吃饭，引起锌不足，因此更加不爱吃饭，加重锌缺乏。

锌缺乏引起味觉改变、异食癖，长此以往，还会对孩子的生长发育造成影响，家长们要小心啦。

 

锌在人体内含量虽然很少，但是一种人体必需的微量元素，也是人群中容易缺乏的微量元素，尤其是儿童、青少年和孕妇更容易受到锌缺乏的危害。锌与体内200多种酶的活性有关，当锌缺乏时就会影响到酶的活性，进而影响整个机体的代谢。

锌缺乏会有哪些危害呢？

锌在机体内发挥着极为广泛的生理作用，对生长发育、智力发育、免疫功能、物质代谢和生殖功能等均具有重要作用。锌缺乏时可导致许多的病理变化，常见锌缺乏的临床表现如下：

生长发育障碍

锌缺乏对生长发育影响尤为明显，轻度锌缺乏时，生长发育就会受到影响。主要表现为生长迟缓、矮小、瘦弱。

 

性发育障碍

性功能低下、性发育障碍是青少年缺锌的另一个主要表现，主要表现为生殖器幼稚型，无第二性特征出现。成人会出现阳痿、性欲减退等表现。

味觉及嗅觉障碍

锌缺乏患者可出现味、嗅觉迟钝或异常，异食癖和食欲缺乏是目前公认的缺锌症状。锌缺乏时，口腔黏膜增生及角化不全，易于脱落，堵塞舌乳头中的味觉小孔，使食物难以接触味蕾，导致味觉迟钝，从而影响食欲。

 

伤口愈合不良

锌在伤口愈合中的作用是促进成纤维细胞的增生及胶原的合成，以及上皮细胞的增生。所以，锌缺乏时，会影响伤口的愈合或愈合不良。

 

神经精神障碍

锌缺乏时对脑功能和神经精神具有很大的影响。锌缺乏病患者常表现为精神萎靡、嗜睡、幻觉等。

免疫功能减退 

锌缺乏患者容易感染，或者反复感染，胸腺、淋巴结、扁桃体等发育不全或者出现萎缩，皮肤迟发性过敏反应减弱或阴性，淋巴细胞转化率低。

 

皮肤表现

锌缺乏患者往往伴随铁的缺乏，面色苍白、贫血貌。还会常见口角溃烂、口角炎，萎缩性舌炎，舌面光滑，发红。

事实上，微量元素锌缺乏是每个家庭成员都应该注意的问题，虽然锌在自然界中的分布广泛，各种动植物食品中都含有锌。但如果膳食摄入不平衡，动物性食物摄入少，以植物性食物为主仍会造成锌缺乏。因为大部分植物性食物中锌的生物利用率低，存在较多的干扰锌吸收的因素，膳食中锌来源和吸收不足仍是锌缺乏的一个重要因素。另外，疾病因素也会导致锌缺乏。各种肠道炎症、急性感染、肾病、糖尿病、创伤及某些利尿药物会增加锌的分解和排泄。

专家支招

增加动物性食物的摄入，特别是红肉、动物内脏类食物，贝类食物的摄入。豆类、谷类胚芽及乳类制品虽然含有较为丰富的锌，由于吸收利用的程度较低，不是锌的理想来源。因此，膳食方面既要增加锌的摄入量，同时也要提高摄入锌的吸收利用率。如果因条件限制，则需要对高危人群采取干预措施，给予锌补充剂或者锌强化食物。对于因疾病原因引起的锌缺乏，应结合原发性疾病的治疗，及时补充锌的丢失，或者在原发疾病的治疗过程中，注意锌的补充。

锌的作用

促进DNA、蛋白质、胶原的合成，促进大脑发育，改善记忆力；

参与构成唾液中的味觉素，促进食欲；

增快细胞分裂速度，产生新细胞，促进生长发育；

参与免疫球蛋白生成，抑制病毒复制，增强抵抗力；

促进维生素A吸收，帮助维生素A从肝转移到血液中并到达所需器官。

 

——《微量元素对人体健康的作用》

部分内容摘自《营养素的故事》、《营养与疾病预防——医护人员读本》等。