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都2018年了... 谁料得到脏脏茶接着脏脏包的热度 竟然把脏脏家族的红火声势 又脏出了新高度！ 不过不管脏脏茶还是脏脏包 反正排队这种事 我们是不干的 不就是个黑糖粉圆牛奶吗？ 谁还不会寄几做呀~ 咱还能买一送二再送两款 一次让大伙脏个够！ 三色脏脏茶 材料 容器：500ml一杯
珍珠粉圆是什么？ 我们平常在饮料店里买的珍珠奶茶，里面的珍珠粉圆一般是用木薯淀粉加上黑糖水做成的，在网络电商平台输入关键词“珍珠粉圆”，就可以买到生粉圆的干燥品啦~~ 今天配方中使用的就是这种干燥成品，跟自制的粉圆相比，煮的时间会长一些，色泽也更深。（想自己做珍珠粉圆的小伙伴，可以参考前几天的文章网红波波茶被做成泡芙之后，好吃到排队时间翻倍！黄牛都舍不得倒卖！） 步骤 煮珍珠粉圆： ①将水煮至滚沸后，倒入干珍珠粉圆，用勺子稍微搅拌下，不要让粉圆黏在锅底。 ②等粉圆浮起，转小火加盖煮25分钟。 ③关火再焖30分钟。 ④用筛网将粉圆捞出，过一次冷水，拌入蜂蜜备用，如此可避免粉圆粘在一起，同时有蜜渍的效果。 ⑤想要吸进珍珠的时候能吃到温热口感，可以隔水将珍珠保温在55-60摄氏度。 制作咸味海盐奶盖： 将淡奶油加入糖粉、盐打至3-4分发，试试口味是否合适，冷藏备用。 制作黑糖口味： ①将黑糖加水熬成浓稠糖浆，隔热水保温在60摄氏度。
②取100g珍珠，加入适量糖浆搅拌。
③用汤匙取一部分糖浆涂抹在杯壁上。
④依序放入珍珠、冰块，倒入鲜奶，挤入一层奶盖、撒上黑糖碎或黑糖浆装饰即可。
制作抹茶口味： ①将一半热水倒入抹茶粉中，用茶筅打成无颗粒的抹茶酱，再慢慢加入热水调匀。
②将抹茶浆加入炼乳调匀。
③用汤匙将抹茶炼乳涂抹在杯壁上。
④依序放入珍珠、冰块、剩余的抹茶炼乳，倒入鲜奶，舀一匙奶盖、撒上一点抹茶粉装饰即可。
制作可可口味： ①将一半热水倒入可可粉中，用茶筅打成无颗粒的可可酱，再慢慢加入热水调匀。
②将可可浆加入炼乳调匀。
③用汤匙将可可炼乳涂抹在杯壁上。
④依序放入珍珠、冰块、剩余的可可炼乳，倒入鲜奶，挤入一层奶盖、撒上一点可可粉装饰即可。
只要材料准备好 想脏几杯就脏几杯 但是一定要提醒下大家 这脏脏的效果可不等人啊~ 组装好之后脏脏的黑糖、抹茶、可可酱 大约10分钟内就会慢慢沉底啦~ 想拍脏脏照可要把握时间哦！
自己做的脏脏茶 喝起来特别清爽 不像外面卖的齁甜齁甜 搅和均匀以后就是一杯美味的鲜奶茶 每种原料都是自己千挑万选的 组合在一起有种高级定制的尊荣感 尝过这一杯 奶茶什么的再也不想在外面买啦！
如果大家跟着我们的配方 勤奋地亲手制作了美美的成品 欢迎交作业跟我们分享哟~ （交了作业以后，记得每周一、三、四、六来看文章呀~ 奖品逾期不候哦！） |
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