凉拌海蜇酱汁配方（图）*

用料：海天生抽2850克，米醋600克，白糖2千克，山西老陈醋1250克，青杭椒圈、美人椒圈、香菜段、蒜片各150克。

制作：所有用料混合均匀，搅拌至白糖化开即可。

应用：专门用来拌海蜇。

说明：以上用料可以浸泡7.5千克的海蜇，浸泡时间为12小时即可。