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时代的发展，餐桌上的美食异常丰富，让很多人胖了，血压、血脂、血糖高了。渐渐地人们不敢伸出筷子，害怕聚餐，开始寻求均衡饮食，补充粗粮。 而合理补充粗粮，特别是晚餐定量食用粗粮，可以达到减肥的目的，女人重新拥有了曼妙身姿，男人恢复了伟岸挺拔的身材，有了健康，美才是真的美！ 可该如何做呢？饮食规律，早饭要吃的好，午餐要吃的饱，晚餐要吃的少，晚上我们就可以喝小米粥当晚饭，而且好处多多。 1.健胃除湿，帮助消化 我身边有位大姐，她父亲死于胃癌，而她一直觉得自己的胃不舒服，时常嗳气反酸胃难受，还有口臭。 前年带她去体检时，才发现是感染了幽门螺旋杆菌。 消化科医生除了开些药物给她，同时建议她晚上常吃小米粥，说小米是温性的，熬成粥之后，特别适合因为幽门螺旋杆菌导致的脾胃虚寒，能缓和胃酸、缓解胃痛。 不仅易于吸收，小米粥时的粥油，具有保护胃粘膜、补益脾胃的功效，最适合慢性胃炎、胃溃疡患者食用。 她坚持吃半年的小米粥后，感觉开胃又养胃，健胃又消食，也不再反酸嗳气，口臭也没了。 2.治疗失眠，安然入睡 《黄帝内经》记载：“半夏秫米汤”就是我们现在的小米粥，是历代医家治疗失眠不寐的一个经典方剂。 小米含有丰富的色氨酸，它能促进大脑细胞分泌出一种使人昏然欲睡的神经递质——五羟色氨，使人的大脑活动受到暂时的抑制。 我们要是失眠，特别是因胃肠不好导致的失眠，其疗效非安眠药可比。 就可以每晚熬些小米粥，睡前喝，不仅睡得快、睡得香，而且第二天早上醒来，面色红润、精力充沛、活力四射。 所以有的老人说了，早上一碗玉米粥精神焕发，晚上一碗小米粥呼呼大睡。 3.补血健脑，滋阴养血 祖国传统医学认为，小米粥更是极有补益作用的，主要取决于小米粥上面浮的那一层黏稠物，叫做“米油”，营养特别丰富，被人们称作“代参汤”，滋阴养血，治疗产后虚弱症。 许多妇女在生育后，睡前加餐食用小米粥来调养身体，还有催乳的作用。 其含铁为大米的4.8倍，含磷为大的2.3倍，维生素B1比大米高1.5～3.5倍、维B2高1倍，而现在被称为第七营养素的纤维素更比大米高出2～7倍，而蛋白质中含有较多的色氨酸和蛋氨酸，补血健脑。 在日常生活中，我们可以晚餐食用小米粥，既不增加胃的负担，又可以保护我们的脑部健康。 4.美容养颜 小米还具有美容养颜的功效。在陕北地区，有句俗语叫“米脂的婆姨绥德的汉，清涧的石板瓦窑沟的炭”。 陕北的米脂是出美女的地方，四大美人之一的“貂婵”就是米脂人，米脂出美女，就是与常吃小米有关。 晚上常喝一碗小米粥还可以减轻皱纹、色斑、色素沉着。 5、营养丰富 小米即粟米，米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高。每100克小米含蛋白质9.7克、脂肪3.5克，都不低于稻、麦。 一般粮食中不含有的胡萝卜素，而小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。 它含糖也很高，每百克含糖72.8克，产热量比大米高许多，喝了之后可能容易飙升血糖。 晚餐食用，糖尿病患者一定要合理安排、科学熬制，并做好自我血糖监测。 单一的小米粥，吃久可能会感觉味道很单调。我们可以添加大枣、红豆、莲子、百合等，熬成风味各异的营养粥。 或加入其它粗杂粮、杂豆、薯类，增加食物多样性，既能补充膳食纤维，还可以平稳血糖和增加饱腹感。 小米粥的好处这么多，又色香味俱全，您心动了吗？心动不如行动！那晚餐就喝一碗小米粥，既保持了您美好的身材，又富有营养，何乐而不为。 |
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