红葱头（火葱）怎么种植

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​    红葱以鳞茎作种，应选用葱头大、坚实、形状好、没有损伤的红葱头作种。
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​    适播期为7月中下旬至10月中旬，最佳播期8月中下旬。一般株距22cm，行距25cm，每穴种1～2个鳞茎。
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​    浅种，以葱头没入土中2/3～3/4为宜。播种后，全面浇水1次，以畦面湿透为宜。7～15天可齐苗。
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​    当葱长到适宜高度时，应及时把整株拔出上市，以利常规株行距的葱健壮生长和分蘖。当常规株行距的葱适宜上市时，应及时进行分株采收，即每穴留下1～2株作母株，其余的全部拔出。
​    拔葱时，要特别注意保护好留下的母株，并用少量的泥土压实拔葱时外露的根部。待压土略干时，浇水1次。如果拔葱不及时，葱株会徒长，且分蘖增快，植株就越来越瘦弱，病虫害也加重，影响了葱的商品质量。
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    红香葱的留种一般是在生产田里，3月底4月初时，停止拔葱，或者是浅种于高畦，加强管理，到4月中下旬开始蹲头（即鳞茎开始长成圆球形，不再分蘖），到了5～6月，当假茎软垂时就应整株采收葱种了，并在晒干（主要是假茎及葱头外皮）之后，挂在阴凉处，待秋季再播。
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 种植初期，先多灌溉水让种葱能分蘗，使葱丛长大。接著再限制水分，让葱丛结出肥大的葱球，而不会再分出嫩芽，等到葱叶乾红了就可以采收。采收好的分葱一定要干燥保存，否则容易发芽或腐烂。

 红葱头也是中菜烹调中不可或缺的增加香气的食材之一，红葱在亚洲也有栽培，红葱头在泰国也是烹调中不可或缺的增加香气的食材之一。
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