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原味清香是大家都喜欢的，想要食物做起来简单又不失美味，有很多做法，但是好消化又好味道的做法，大家不妨试试蒸的方法，如今很多人吃的菜往往都是煎炸炒，有的甚至油很大，吃起来油腻腻的，炸出来的食物因为表面坚硬更是不易消化还易刺伤胃肠粘膜。所以，想要肠胃健康，蒸着吃的菜要学会，做给自己和家人吃哦。  黄豆酱蒸鱼：鳊鱼开肚去内脏，刮去鱼鳞，在鱼背部浅浅割一刀，用盐、料酒涂抹鱼身腌制15分钟，在鱼肚子力塞满香葱、姜丝，鱼的表面涂一层黄豆酱，锅中烧开水，放上蒸屉，放入鱼盘按，加盖大火蒸十分钟，正好的鱼在表面淋一勺烧热的油，最后在表面撒上香葱丝、香菜做装饰。很多孩子都喜欢吃哦，不嫌味道太咸，其实可以不用黄豆酱的，可以直接淋上生抽或蒸鱼豉油，也很鲜美。  蒜蓉粉丝大虾：虾清洗干净开背去肠，倒入少许料酒和生抽腌制半小时，剥大蒜洗净切成蒜蓉，锅中放油烧至三成热，倒入三分之二的蒜蓉爆香，略微变色后关火再倒入剩下的蒜蓉，以及少许的盐，搅拌均匀。粉丝泡软放在盘子上打底，大虾整齐均匀的码在粉丝上，在大虾表面均匀的铺一层蒜蓉，把腌制大虾的料汁浇上去，上锅蒸8分钟，出锅时撒上葱花以及一点点烧热的油就可以了。虾的香味保留的很好。  排骨蒸豆腐：豆腐切块、排骨洗净剁成小块，排骨用黄豆酱、耗油、盐、鸡精、生粉调味腌制，把豆腐和排骨摆盘，蒸十分钟左右，取出后撒上葱花就OK了。这样蒸出来的排骨肉质嫩滑，还不油腻，很多人按照以前的吃法吃排骨很容易吃腻不消化，试试这方法，当然，对于平时饮食习惯不好老是吃油腻了不消化的人来说，要好好养养肠胃的，奘 灵水苏糖对胃肠有益菌是喂养的关系，人体不吸收水苏糖，反而有益菌喜欢并吸收利用水苏糖，体内有益菌有了粮食和营养后就会快速生长繁殖，有益菌数量增加了不仅能对抗有害菌还能促进胃肠蠕动，加快消化吸收，改善胃肠功能。  香菇马蹄蒸肉饼：这道菜不知道吃过的有几人?把肥肉和瘦肉分开，肥肉切成细粒，拌上一小勺干淀粉和少许香油，瘦肉和生姜一起剁成肉糜，干香菇泡发切成碎末，马蹄(荸荠)洗净去皮，剁成碎末。把瘦肉糜倒入碗中，加入肥肉粒、香菇末、马蹄末和料酒、生抽、盐等调料，分次加水顺着一个方向搅拌至起胶，把拌好的肉糜撞到大口的深盘里，锅中水烧开后，放入盘子大火隔水蒸15分钟左右，关火撒香葱粒，出锅。肉搭配香菇马蹄，清香解腻，还好消化。  木瓜蒸饭：黑米红豆提前经泡一夜备用，木瓜切去三分之一，切下来的小部分果肉切小丁。剩下的三分之二部分去掉仔成为木瓜盅，香菇，火腿片切小丁，红豆，黑米，大米淘洗干净沥干水分，锅中加油烧热，放入火腿香菇翻炒，加入大米，红豆，黑米翻炒片刻，加少许盐调味。关火后再把木瓜丁放入混合，把所有食材放入木瓜盅稍微加一些水，放入蒸锅中，加盖大火蒸制40-50分钟即可。大家都木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物的消化和吸收，有健脾消食之功效。 当然，还有蒸茄丝、蒸丝瓜、蒸鸡蛋等，前面文章已经介绍过，想了解的可以去看看。 |
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