吃一把野菜让3个人住进ICU！这5种情况野菜吃的越多，中毒越快！

现在市场上各类新鲜蔬菜水果种类丰富，大家反而愿意去山里摘自然生长的野菜吃，享受这些来自大自然的馈赠。在春夏两季确实很多野菜刚刚冒芽，或者嫩叶是可以食用的，对身体也有一定的营养价值。

但在无法分清野菜种类的情况下，真的要提醒您：路边的野菜不要随便吃。据《健康时报》报道：近成都张先生和父母三人就因一把路边野菜而住进了医院ICU。所幸送医及时，才得以脱离生命危险。

张先生吃的野菜是“野天麻草”，民间俗称商陆，它虽然有一定的通便、利尿作用，但紫红色根茎的商陆具有较强毒性。是一种神经毒性的食物中毒，临床表现为行为异常，精神异常，但并不会出现呕吐腹泻。

因为吃野菜发生的食品安全事件并不罕见，去年春天广东一对夫妇因误食断肠草中毒被送往医院，接诊医生说：病人送来时已深度昏迷、浑身发黑！2016年底，广东省紫金县有十几名农民工用断肠草泡酒喝，结果3人死亡、12人住院治疗。

在这么多因为吃野菜发生中毒的事件面前，爆炸营养课堂的营养师提醒您：这5种野菜真的不要吃！

1、野生黄花菜不能随便吃：鲜黄花菜中含有秋水仙碱，经肠道吸收后可在体内转变成有毒物质，引起食用者中毒。吃黄花菜之前，一定要先用清水浸泡，再用沸水漂烫，弃汤后加工烹调，无苦涩味时方可食用，未煮熟煮透时不可食用。

2、树上的野菜不能炒着吃：树上的野菜品种包括刺嫩芽、榆树钱等，这类野菜宜蒸吃或做酱吃。若是炒着吃，既粘又涩，难以下咽。

3、老年人不能随便吃野菜：一些脾胃比较差还有阳虚外寒者，食用蒲公英时要慎重，不管是蒲公英还是其它野菜，体弱的老年人都不应过量食用。

4、过敏体质的人不能随便吃野菜：部分野菜还含有可导致过敏的物质，特殊体质的人食用后易引起过敏反应。

5、不认识的野菜不能随便吃：过去几年发生过多起摘野菜导致是食物中毒事件，其中有几起是不熟悉的人会误把断肠草当做金银花吃，结果就很悲剧了。

各位朋友，你知道哪种野菜可以吃？不妨在下方评论区留言，分享你的生活经验。