用什么容器
在选择容器方面,不能贪便宜选择一些塑料桶,因为高度酒和塑料桶接触后,容易把塑料的一些成分腐蚀到酒里,产生有害身体的物质。所以,玻璃器皿,陶瓷坛是首选,这些容器可以加速酒的老熟。 泡酒的关键
这点是之前很多泡酒的都不太注意的,就是要把动物药材和植物药材分开浸泡。 动物药材中含有脂肪和蛋白质,浸泡的时间要长一些。植物药材可以切碎浸泡,这样更好更快的析出有效成分,它是不需要长时间浸泡的,很多人常年在家浸泡药酒,这也是不对的,一般15-30天即可。喝的时候把两种掺在一起混合均匀就可以了。一次不必浸泡太多,因为一旦开封,酒精挥发后抑菌作用会降低,药材就会变质。快喝完的时候再添加第二次酒浸泡,就不要再加药材了,重复加两次后,就可以重新换药材。 还需要注意的是不要放在阳光直射或者特别热的位置,一般的室温下就可以。温度高泡的就快,温度低则时间长一些。 养肾就用这些药材
菟丝子
鹿茸
红参
海马
淡竹叶
先把枸杞和生地捣碎用酒泡15天,滤渣后备用,每天早晚空腹喝10-20ml。 功效:适合肾阴虚,阳痿。 生地黄 喝的时候要注意
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来自: 中医聚会图书馆 > 《179.保健酒的酿制方法》