天气热,不想炒菜,各种蒸菜,拌菜是靓姨最喜欢的。金针菇加入小米辣,鲜中带辣的很是开胃。快和靓姨一起学学吧! 金针菇200g、香葱4根、小米辣3个、盐、砂糖、生抽2匙、油。 1. 金针菇先把头的把部分切掉不要,然后撕开一条条,洗干净。 2. 锅里放水,烧开后,放入金针菇,水开后就可以捞起来了。 3. 捞起来后过凉水,控干水分,装盘。 4. 空碗里调入适量盐、生抽、白糖,搅拌均匀。 5. 香葱洗净,切成葱花。小米辣洗净,切成辣椒圈。 6. 将沥干水分的金针菇码在碗里;撒上香葱。 7 炒锅里倒入适量植物油烧热;放入小米辣炒香; 8. 金针菇里倒入调料汁,将锅里的油、小米辣泼到金针菇上即可。 5.26 夏天你们吃的最多的凉拌菜是啥呢? |
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